18 марта 2025 г.

Домашняя гранола

18 марта 2025 г.

Домашнюю гранолу обычно готовят в духовке (это просто, быстро и очень вкусно), так что наш рецепт не станет исключением из устоявшегося кулинарного правила. Важно объяснить не только, как сделать гранолу в домашних условиях, но и зачем вообще браться за это дело. Ответ прост: такая легкая заготовка на каждый день богата клетчаткой, витаминам, минералами и полезными жирами. Орехи редко присутствуют в рационе городского человека, а между тем это идеальный продукт для поддержания высокой умственной и физической активности. Да, любая гранола (даже домашняя) весьма калорийна, но не обязательно заменять ею каждый завтрак. Даже совсем небольшая порция смеси злаков и орехов прекрасна тем, что надолго насыщает и помогает проснуться. Добавьте к ней стакан смузи из свежих овощей и фруктов — и отличное настроение на первую половину дня обеспечено.

Сложность: легко

Калории: 235.74 ккал/порция

Порций: 15

Готовка: 40 мин

Доп. время: 30 мин

Б/Ж/У: 4.52 г/11.01 г/31.03

Американская кухняЗавтракПерекусПолдникДесертБез глютенаБез лактозыВегетарианствоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 15 ПОРЦИЙ

15Порций

Овсяные хлопья 300 г

Орехи 150 г

Клюква сушеная 50 г

Вишня сушеная 50 г

Изюм 50 г

Кокосовая стружка 50 г

Масло кокосовое 50 г

Сахар тростниковый 50 г

Мед 3 ст.л.

Корица молотая 1 ч.л.

Соль 3 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перед тем, как начать готовить домашнюю гранолу, разогрейте духовку до 175 ºC.

Шаг 2

Не слишком мелко порубите орехи и переложите в глубокую емкость. Добавьте к ним овсяные хлопья и кокосовую стружку.

Шаг 3

В небольшую жаропрочную чашу положите кокосовое масло, тростниковый сахар, мед, соль и корицу. Нагрейте все ингредиенты в микроволновой печи в течение 30 секунд, перемешайте.

Шаг 4

Добавьте медовую смесь к овсяной, хорошо вымешайте, используя ложку или силиконовую лопатку.

Шаг 5

Переложите получившуюся смесь на противень, выстеленный бумагой для выпечки, разровняйте тонким слоем, запекайте 20–25 минут, до золотистого оттенка.

Шаг 6

Дайте граноле остыть на противне, периодически помешивайте.

Шаг 7

Сушеные ягоды нарежьте, подмешайте к граноле. Разложите смесь по красивым баночкам или декоративным пакетам, обвяжите лентой, если собираетесь дарить кому-то этот кулинарный сюрприз. В домашних условиях гранолу можно хранить в банке с плотно закрывающейся крышкой или бугельным замком.

КСТАТИ

Ответ на вопрос, как сделать более полезную гранолу в домашних условиях, простой — выбирайте овсяные хлопья длительной варки. Чем меньше обработано зерно, тем больше витаминов и минералов в нем сохраняется. Плюс в обычном «геркулесе» больше клетчатки.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для приготовления домашней гранолы в духовке подойдут любые орехи, но лучше все же отдавать предпочтение упакованному продукту и проверенному производителю. Мытье может помочь в случае, если орехи куплены на развес, но лишняя влага в граноле ни к чему.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 03 (51), 2025

#гранола #гранола порционная

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Чем отличается гранола от мюсли и как их приготовить дома

Несколько лет назад мало кто знал, что такое гранола и мюсли, а теперь они стали синонимами полезного завтрака. Но часто даже те, кто ест их каждый день, путают эти продукты между собой. А разница между ними немаленькая: и по вкусу, и по хрусту, и по калориям. Попробуем разобраться, что такое гранола и мюсли на самом деле, как их готовить дома и с чем употреблять.

Венгерова Людмила

СТАТЬЯ

Как приготовить гранолу

Что мы знаем о гастрономических привычках поколения двадцатилетних? Да ничего мы о них толком не знаем. Нашему автору чуть больше двадцати, она училась в Германии, вернулась в Россию, отлично готовит и говорит со своими сверстниками на одном кулинарном языке. Этот разговор пойдёт о граноле.