Главная
Мой магнит
Рецепты
Грибной суп
Суп с птитимом и шампиньонами

04 февраля 2025 г.

Суп с птитимом и шампиньонами

Мой Магнит

04 февраля 2025 г.

0Комментировать

*Сливочный суп с птитимом и грибами* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Суп с птитимом и шампиньонами — одна из самых быстрых версий грибного супа. Обжаривание помогает сконцентрировать вкус и аромат грибов, вустерский соус добавит пряный солоноватый акцент, а сливки в составе сделают суп сытным и нежным, особенно хорошо подходящим для холодной погоды. Паста птитим в форме шариков готовится из твердых сортов пшеницы и отлично сохраняет форму, не впитывая лишнюю влагу даже в процессе хранения готового супа.

Сложность: легко

Калории: 199.72 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 9.14 г/7.91 г/22.95

ОбедПервое блюдоСуп

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Паста Птитим 100 г

Шампиньоны свежие 450 г

Сливки 20% (средней жирности) 125 мл

Лук репчатый 1 шт.

Соус вустерский 1 ст.л.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шампиньоны оботрите, нарежьте тонкими пластинками. Репчатый лук очистите и измельчите.

Шаг 2

В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, обжарьте шампиньоны и лук, помешивая, 3 мин.

Шаг 3

Добавьте к грибам вустерский соус, перемешайте и влейте 1 л горячей воды, доведите до кипения.

Шаг 4

Всыпьте птитим, посолите, поперчите, уменьшите огонь до минимума и готовьте под крышкой 9 мин, влейте сливки, прогрейте, не доводя до кипения. Подавайте со сметаной и пряной зеленью.

КСТАТИ

На 100 г: белки 1,80 г (2,25% суточной нормы) • жиры 3,24 г (3,60%) • углеводы 7,71 г (4,59%) • ккал 64,69 (3,59%) • натрий 301,00 мг (20,76%) • общий сахар 1,33 г (2,66%) • НЖК 1,21 г (6,05%) • пищевые волокна 1,03 г (3,43%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Обратите внимание на время варки пасты, указанное на вашей упаковке и при необходимости увеличьте время варки, указанное в четвертом шаге.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Грибную основу для супа можно приготовить заранее, охладить и убрать в холодильник, а непосредственно перед подачей снова вскипятить, добавить птитим и сливки и завершить приготовление супа в соответствии с рецептом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 01 (49), 2025

#суп с макаронами #грибной суп #сливочный суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Суп из шампиньонов

58 рецептов

РЕЦЕПТ

Птитим с фрикадельками

Птитим с фрикадельками — блюдо с ближневосточным акцентом. Птитим — разновидность пшеничной пасты в форме маленьких шариков, одновременно напоминающая крупу. Он подходит и для салатов, и для супов, и для горячих блюд, как в нашем рецепте, где выступает в роли пасты, которую мы подадим с томатным соусом, оливками и фрикадельками, в фарш для которых добавляем острую восточную специю хариссу их острых перцев и чеснока с пряностями. Дозируйте количество хариссы по вашему вкусу: если не любите острое, количество приправы можно уменьшить.

1 ч

Мой Магнит

РЕЦЕПТ

Птитим с овощами

Птитим с овощами – прекрасное постное вегетарианское блюдо. Загадочный птитим – не что иное как паста из твердых сортов пшеницы в форме маленьких упругих шариков. Эта израильская паста быстро завоевывает симпатии поваров и кулинаров со всего мира, поскольку идеально подходит для использования в салатах, супах и горячих блюдах, почти не теряет форму и отлично впитывает соусы. В нашем рецепте сочетаем птитим с запеченными цукини, красным луком и свежими листьями молодого шпината, заправляем лимонным соком и оливковым маслом.