1. Главная
  2. Рецепты
  3. Слоеные салаты
  4. Салат Мужской каприз со свининой
Юлия Синица
06 ноября 2024 г.

Салат Мужской каприз со свининой

Юлия Синица
06 ноября 2024 г.
0Комментировать
Салат мужской каприз со свининой
Салат мужской каприз со свининой (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Салат «Мужской каприз» со свининой наверняка придумали женщины. Ну какие капризы могут быть у мужчины? Вкусно и сытно поесть? Так это не каприз, а нормальная потребность. А каприз, скорее всего, закопан в желании разнообразия. Вот большинство людей на Новый год делают салат оливье. Просто потому что это вкусно. И мужчины его любят. Но очень легко себе представить, как мужчина говорит: оливье, конечно, отлично, но все же хочется чего-то новенького. Ну, чтобы было так же аппетитно и плотно, как оливье, только по-другому. Вот это и есть мужской каприз. Типа хочется так же хорошо, но как-то иначе. Мы усовершенствовали популярную версию слоеного салата «Мужской каприз» со свининой, добавив в рецепт несколько деталей. Свинину берем не просто отварную или жареную, а запеченную со специями. Можно просто купить хорошую буженину в магазине. Слой из тертых или рубленых яиц не делаем! Вместо этого в качестве «вишенки на торте» у нас будут фаршированные яйца с красной икрой. Это очень по-новогоднему – празднично на вид, гармонично на вкус. И на мужской, и на женский.

Сложность: легко
Калории: 468.03 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 45 мин
Доп. время: 1 ч
Б/Ж/У: 21.75 г/36.75 г/11.62
ОбедУжинСалатДень рожденияМужской праздник / 23 февраляНовый год
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
6Порций
Грудинка свиная запеченная 300 г
Картофель варёный 250 г
Лук красный 150 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сыр полутвердый 100 г
Икра лососевая зернистая 60 г
Майонез Провансаль 150 г
Сметана 30% 1 ст.л.
Горчица дижонская 1 ч.л.
Уксус красный винный 2 ст.л.
Сахар-песок 1 ч.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Красный крымский лук очистите и нарежьте тонкими перышками или четвертинками колец. Положите в миску, слегка помните рукой, залейте уксусом, добавьте пару ложек воды, сахар и пол чайной ложки соли. Перемешайте, отложите на 15 минут.

Салат мужской каприз со свининой
Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru)

Шаг 2

Отваренный заранее картофель в мундире очистите и натрите на крупной терке. Запеченную свинину освободите от жира, если он есть, нарежьте тонкой соломкой или маленькими кубиками.

Салат мужской каприз со свининой
Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru)

Шаг 3

Подготовьте блюдо и кулинарное кольцо для сборки салата. Нижним слоем выложите тертый картофель, слегка приправьте солью и молотым черным перцем. Смажьте слоем майонеза.

Салат мужской каприз со свининой
Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru)

Шаг 4

По картофельному слою распределите половину маринованного лука, слегка обсушив его от маринада. На лук выложите нарезанную буженину или карбонад. Промажьте мясной слой майонезом. И разложите поверх него оставшийся маринованный лук.

Салат мужской каприз со свининой
Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru)

Шаг 5

Натрите сыр на мелкой терке и рассыпьте его равномерным пушистым слоем поверх свинины и лука. Вымытую и обсушенную зелень петрушки очень мелко порубите ножом, оставив несколько небольших веточек для украшения. Половиной рубленой петрушки посыпьте сырный слой, половину отложите.

Салат мужской каприз со свининой
Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru)

Шаг 6

Вареные яйца очистите и аккуратно разрежьте пополам. Выньте желтки, выложите в миску и разотрите вилкой. Добавьте сметану и дижонскую горчицу, перемешайте до однородности.

Салат мужской каприз со свининой
Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru)

Шаг 7

При помощи кондитерского мешка или шприца отсадите в лунки белков желтково-сметанную массу. Если специального приспособления нет, делайте маленькую дырочку в пластиковом пакете и воспользуйтесь им. Сверху на каждое яйцо положите по маленькой горке икры.

Салат мужской каприз со свининой
Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru)

Шаг 8

Снимите кулинарное кольцо, посыпьте края блюда вокруг салата рубленой петрушкой. Разложите фаршированные яйца с икрой по кругу на сырном слое. Украсьте верх салата веточками петрушки. «Мужской каприз» полностью готов отвечать за свое название.

Салат мужской каприз со свининой
Салат мужской каприз со свининой (gastronom.ru)
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Рекомендуется дать салату «Мужской каприз» немного настояться в холодильнике, чтобы слои хорошо пропитались майонезом. Но делать это следует до того, как вы нафаршируете яйца и положите на них икру. Яйца лучше приготовить и уложить на салат перед подачей, чтобы они не заветрились.
КСТАТИ
Вместо одного слоя маринованного лука можно добавить в салат Каприз со свининой соленые или маринованные огурцы. Дополнительным слоем могут стать также обжаренные шампиньоны.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты салатов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.

3382 рецептов
Салат Мужской каприз с говядиной

РЕЦЕПТ

Салат Мужской каприз с говядиной

Классический рецепт салата Мужской каприз с говядиной по достоинству оценит большинство представителей сильного пола, которые не очень охотно поддаются на все эти разговоры о пользе легкой пищи. В состав блюда входят действительно очень «брутальные» ингредиенты: отварная говядина, лук, сыр, яйца, которые выкладываются слоями и промазываются майонезным соусом. То есть, как вы понимаете, после такого салата голодным из-за стола ваш избранник точно не выйдет, да и недовольным тоже. А значит, научиться готовить «Мужской каприз» точно необходимо каждой женщине!

30 мин

gastronom

Идеальные мужские салаты: от «Любовницы» до «Мужских слез»
Идеальные мужские салаты: от «Любовницы» до «Мужских слез»

Изначально 23 февраля чествовали только военных, но теперь времена изменились, и мы поздравляем всех мужчин, юношей и мальчиков. Да и как иначе — ведь они наша защита и опора! Конечно, в этот день не обойтись без застолья, и так хочется приготовить что-то по-настоящему «мужское» — сытное, вкусное, интересное. Идеальным вариантом для этого праздника станет богатый белком салат, красиво украшенный и поданный с любовью.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Салат Мужской каприз с курицей
Салат Мужской каприз с курицей

Салат «Мужской каприз» с курицей — облегченная версия классического, который готовится с говядиной. По времени приготовления наш вариант явно выигрывает, ведь птица варится быстрее мяса! Да и во всем остальном салат прекрасный: сытный, аппетитный, вкусный и красивый — ингредиенты в нем выкладываются слоями. То есть, вряд ли кто из представителей мужского пола предъявит блюду какие-либо претензии. Кстати, подача салата может быть и порционной, если вы разложите ингредиенты на тарелки через маленькие кулинарные кольца или просто по широким стаканам.

Мужской салат с треской
Мужской салат с треской

Очень простой в приготовлении и сытный салат, с которым справится любой мужчина.

15 мин

gastronom

Праздничные салаты: рецепты с фото
Праздничные салаты: рецепты с фото

В каждой семье наверняка есть любимые праздничные салаты, без которых застолье немыслимо. Для кого-то это оливье, приготовленный по особому рецепту, или традиционные салаты, такие, как Мимоза или сельдь под шубой. В последние годы коллекция праздничных салатов пополнилась новыми интересными рецептами.

467 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ