Салат с авокадо, брынзой и питахайей

Мой Магнит

27 ноября 2024 г.

0Комментировать

*Салат из питахайи с авокадо и брынзой* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Питахайя — фрукт загадочный. Не заметить ее на прилавке сложно благодаря ярко-малиновому цвету. И мякоть у питахайи необычная — белая с мелкими черными точками-семенами. А вкус и вовсе сложно описать — аналогов у него нет. Чтобы вкусовые качества экзотического фрукта раскрылись во всей красе, предлагаем приготовить нежный и легкий салат с авокадо, брынзой и питахайей. Сочетание сладкой питайхайи, соленой брынзы и нейтрального авокадо в пикантной медово-горчичной заправке, дополненное сладковатым красным луком и орехами пекан, получается удивительно вкусным и необыкновенным. А если вместо обычного оливкового взять масло из виноградных косточек, то получится еще один вариант салата.

Сложность: легко

Калории: 381.05 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 10 мин

Б/Ж/У: 7.61 г/30.71 г/21.24

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Питахайя 1 шт.

Авокадо 1 шт.

Салат 60 г

Лук красный 1 шт.

Брынза болгарская 100 г

Орех пекан 50 г

Масло оливковое 2 ст.л.

Мед 1 ч.л.

Уксус яблочный 3% 1 ч.л.

Горчица зернистая 1 ч.л.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Красный лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Листья салата крупно нарвите. Питахайю и авокадо очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Брынзу раскрошите. Пекан крупно порубите. Подготовленные ингредиенты положите в салатник.

Шаг 2

В мисочке взбейте оливковое масло, яблочный уксус, горчицу и мед. Полейте салат заправкой, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.

КСТАТИ

На 100 г: белки 2,94 г (3,68% суточной нормы) • жиры 13,45 г (14,94%) • углеводы 7,72 г (4,60%) • ккал 159,79 (8,88%) • натрий 67,12 мг (4,63%) • общий сахар 4,88 г (9,76%) • НЖК 0,96 г (4,80%) • пищевые волокна 2,70 г (9,00%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

При выборе питахайи для салата обращайте внимание на цвет кожуры — он должен быть максимально ярким — и чешуйки (засохшие — признак увядания плода). При надавливании она не должна быть слишком твердой (в этом случае ей понадобится еще несколько дней на дозревание) и слишком мягкой (это означает, что фрукт переспевший).

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Интересный вариант для порционной подачи салат с авокадо и брынзой. Если вам достались досталась крупная питахайя, разрежьте плоды пополам, выньте мякоть, а половинки фрукта используйте вместо тарелок — наполните их салатом и подавайте на стол.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 11 (47), 2024

#брынза #салат с авокадо #питахайя

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с авокадо

142 рецептов

СТАТЬЯ

Как есть экзотические фрукты: папайю, питахайю, карамболу, маракуйю, джекфрут и дуриан

Вот приехали вы в отпуск в жаркую страну, зашли во фруктовую лавку — и глаза разбежались… Хочется попробовать всё. Да и в наших магазинах появились самые разные фрукты, привезённые из тропических и субтропических стран. Это отличное дополнение к привычному ассортименту фруктов и ягод. Но прежде чем купить заморскую экзотику, хорошо бы иметь представление, что от неё ожидать с точки зрения вкуса и как её правильно есть.