1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рецепты с кукурузой
  4. Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью
Нина Борисова
13 октября 2024 г.

Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью

Нина Борисова
13 октября 2024 г.
0Комментировать
Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью
Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью — достаточно необычное и экстравагантное блюдо, приготовленное из самых доступных продуктов. Помимо яркого вкуса, достоинство салата еще в том, что с его составом  можно экспериментировать, подбирая вариант на свой вкус. Вы можете добавить в него не только отварную, но и копченую куриную грудку, запеченную индейку, ветчину, буженину или хорошую колбасу! Подать салат вы также можете различными способами, например, порционно, разложив его в тарелки с помощью кулинарного кольца. А еще хорошо наполнить им тарталетки или собрать в прозрачном салатнике слоями — такая подача блюда отлично подойдет для праздничного стола.

Сложность: легко
Калории: 523.85 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 45 мин
Доп. время: 15 мин
Б/Ж/У: 21.62 г/29.48 г/41.95
Корейская кухняОбедУжинСалат
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
Кукуруза сладкая консервированная 400 г
Морковь по-корейски классическая готовая 200 г
Куриная грудка 250 г
Яйцо куриное 3 шт.
Майонез Провансаль 120 г
Сыр Пармезан 40 г
Багет 1 шт.
Лук зелёный 4 шт.
Масло оливковое 2 ст.л.
Перец чёрный молотый
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Куриную грудку положите в кастрюлю, залейте 500 мл горячей воды и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до среднего, снимите пену, посолите и варите в течение 25 минут. 

Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью
Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью (gastronom.ru)

Шаг 2

Оставьте курицу на 20 минут остывать в бульоне. Положите на доску и нарежьте ломтиками толщиной 5 мм. Режьте курицу поперек волокон острым ножом, чтобы ломтики получились ровными и аккуратными.

Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью
Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью (gastronom.ru)

Шаг 3

Положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите на среднем огне до кипения. Готовьте 2 минуты, а затем снимите с огня. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте яйца в горячей воде на 15 минут.

Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью
Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью (gastronom.ru)

Шаг 4

Багет нарежьте небольшими кубиками и сложите в жаропрочную форму. Сбрызните оливковым маслом, приправьте перцем и посыпьте тертым пармезаном. Перемешайте будущие сухарики лопаткой и поместите в разогретую до 160 °C духовку. Запекайте их 15 минут, затем выньте из духовки и остудите. 

Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью
Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью (gastronom.ru)

Шаг 5

Слейте жидкость из банки с кукурузой. Выньте из упаковки корейскую морковь, по желанию нарежьте небольшими кусочками. Остывшие яйца очистите от скорлупы и порубите кубиками. Зеленый лук нарежьте мелко.

Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью
Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью (gastronom.ru)

Шаг 6

Соедините в большом салатнике морковь, кукурузу, яйца, куриное филе и зеленый лук. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте лопаткой. Посыпьте салат сухариками из багета и подавайте на стол.

Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью
Салат с консервированной кукурузой и корейской морковью (gastronom.ru)
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Курицу для салата можно сварить заранее. Кроме предложенных ингредиентов в салат можно добавить 2-3 мелко нарезанных вяленых томата, 100 г консервированного нута, 100 г тонко нашинкованной пекинской капусты или нарезанную кубиками половинку зеленого яблока. 
КСТАТИ
 Вы можете поэкспериментировать также и с заправкой салата. Кроме традиционного майонеза, в него можно добавить жирную сметану или мацони, смешанные с измельченным зубчиком чеснока; или приготовить медово-горчичную заправку, соединив оливковое масло с горчицей, медом и мелко нарезанным зеленым луком. А можно просто взбить венчиком оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салат с курицей, салат с индейкой

ГРУППА

Салат с курицей, салат с индейкой

Салаты с курицей или индейкой очень разнообразны. Их готовят и в праздники, и для обычного обеда.

171 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Корейская морковка

РЕЦЕПТ

Корейская морковка

Думаю, все хоть раз пробовали корейскую морковку. Любителей этого салата очень много и я однозначно вхожу в их состав. Признаюсь, я очень долго искала рецепт идеальной корейской морковки, такой, чтобы она получалась в меру острой, очень сочной и хрустящей. Ну что — я его нашла, ура!!! Корейская морковка идеальна в качестве отдельной закуски, а также отлично подходит для приготовления более сложных слоеных салатов, бутербродов и закусочных рулетов, типа шаурмы

Салат из копченой курицы с корейской морковкой

РЕЦЕПТ

Салат из копченой курицы с корейской морковкой

Салат из копченой курицы с корейской морковкой обязательно придется вам по вкусу. Яркий, сытный и в меру острый. Главное преимущество блюда – легкость приготовления. Для него не нужны сложные кулинарные манипуляции: просто нарезать и перемешать. Так что салат вполне походит для случая, когда необходимо что-то быстро приготовить. Готовую копченую курицу можно купить в магазине. Сухарики тоже. Но учтите, что обычно они продаются с разными вкусами. Если вы не любитель добавок, стоит сделать сухарики самостоятельно. Тем более, много времени вы не потратите. Просто подсушите кубики хлеба на сухой сковороде или в духовке. Заправьте салат майонезом или сметаной. При желании, украсьте любой зеленью. Это не только красиво, но еще и очень полезно.

5 мин

gastronom

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ