09 июля 2024 г.

Персиковая сальса

09 июля 2024 г.

Сальса — достаточно острый соус, пришедший к нам из мексиканской кухни. Традиционно его готовят из томатов, но наш выбор сегодня — персики. Если вы обожаете нежный и ароматный фрукт, то этот рецепт точно для вас. А также для тех, кто любит необычные сочетания и новые вкусы. Готовится персиковая сальса в латиноамериканском стиле по той же технологии, что и обычная. Впрочем, особым знатоком процесса быть необязательно. Порезали мелко все ингредиенты, смешали, сложили в салатник — пикантный соус готов! За десять минут получили блюдо из разряда «легко, полезно, быстро». Подавать острую закуску со слегка сладковатым привкусом можно к чипсам из тортильи, сыру, курице, индейке, рыбе или морепродуктам. Персиковая сальса подойдет также в качестве соуса к жареной свинине или в дополнение к тостадас и тако.

Сложность: легко

Калории: 56.94 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 10 мин

Б/Ж/У: 1.25 г/0.12 г/13.77

Соус/заправка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Персик 4 шт.

Лук красный 1 шт.

Кинза 5 веточка(и)

Перец красный острый 1 шт.

Лаймовый сок 1 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте персики пополам, удалите косточки. Половинки нарежьте кубиками со стороной 1 см. Лук нарежьте такими же кубиками. Удалите семена острого перца, стручок мелко нарежьте. Отделите от стеблей и измельчите листья кинзы.

Шаг 2

Сложите все ингредиенты сальсы в салатник, перемешайте и подавайте как холодную закуску с чипсами из тортильи или добавьте к блюдам из курицы или рыбы.

КСТАТИ

На 100 г: белки 0,96 г (1,20% суточной нормы) • жиры 0,21 г (0,23%) • углеводы 8,53 г (5,08%) • ккал 35,41 (1,97%) • натрий 337,57 мг (23,28%) • общий сахар 6,56 г (13,12%) • НЖК 0,01 г (0,05%) • пищевые волокна 1,35 г (4,50%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для приготовления фруктовой сальсы лучше всего выбирать идеально спелые, но не слишком мягкие персики. Можно — с гладкой кожурой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Персиковая сальса получается не такой кислой, как из свежих помидоров. А сладость и остроту соуса вы можете регулировать при помощи специй либо уменьшая или увеличивая количество основных продуктов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 07 (43), 2024

#персики #сальса #рецепты с персиками

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Заготовки из персиков

31 рецептов

СТАТЬЯ

Персики: польза и вред для организма человека

Сезон персиков — один из самых долгожданных. Стоит попробовать кусочек этого бархатистого фрукта, и понимаешь: лето пришло! И это не только очень вкусно. Польза персиков доказана научно. Какое благотворное влияние на организм человека оказывает персик, какие есть нюансы его потребления и что приготовить с самым летним фруктом.