27 декабря 2023 г.

Глинтвейн с виски

27 декабря 2023 г.

*Глинтвейн с виски* *(Фото: Мой Магнит)*

Глинтвейн – традиционный зимний напиток на основе вина со специями и пряностями. Нередко в рецептах глинтвейна встречается и крепкий алкоголь – ром, коньяк или виски, добавляющий к и без того богатому аромату собственные ноты, а также усиливающий согревающий эффект напитка. Традиция добавлять специи к вину зародилась еще в Древнем Риме, позже напиток стали подогревать, что помогает усилить аромат. Глинтвейн – один из самых распространенных напитков на новогодних и рождественских ярмарках в Европе, а за последние пару десятилетий получил широкое распространение и в России.

Сложность: легко

Калории: 143.92 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 0.53 г/0.12 г/11.89

Напиток

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

вино красное сухое – 750 мл

виски – 100 мл

цедра половины апельсина

сок 1 апельсина

сахар – 3 ст. л.

корица – 2 палочки

гвоздика – 6 бутонов

ваниль – 1 стручок

кумкваты для украшения – 8 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите в кастрюлю сахар, корицу, гвоздику, ваниль и цедру. Влейте 60 мл воды, апельсиновый сок и виски. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара, 3–4 мин.

Шаг 2

Влейте вино, увеличьте нагрев до среднего и доведите глинтвейн до кипения. Снимите кастрюлю с огня.

Шаг 3

Нарежьте кумкваты кружками. Разлейте глинтвейн в стаканы, в каждый положите несколько кружков кумквата и сразу подавайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Апельсиновую цедру удобно снять острым ножом или овощечисткой.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Снимите глинтвейн с огня сразу после закипания. Длительное кипячение приведет к выпариванию алкоголя и изменению вкуса напитка.

КСТАТИ

На 100 г: белки 0,26 г (0,33% суточной нормы)
• жиры 0,10 г (0,11%)
• углеводы 8,81 г (5,24%)
• ккал 107,91 (6,00%)
• натрий 0,27 мг (0,02%)
• общий сахар 5,89 г (11,78%)
• НЖК 0,00 г (0,00%)
• пищевые волокна 0,68 г (2,27%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 01 (37), 2024

#Мой Магнит #глинтвейн #алкогольные напитки #напиток

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Новогоднее меню: пунш, грог, глинтвейн

Прогулка в новогоднюю ночь – прекрасная идея. Всевозможные петарды, фейерверки, веселая возня в пушистых сугробах – все дозволено.

105 рецептов

ГРУППА

Глинтвейн

Глинтвейн – горячее вино – в идеальном исполнении можно попробовать на альпийских склонах. Во Франции и Швейцарии его называют «вэн шо» (vin chau, горячее вино), в Германии – «глювайн».