Простой джем из груш
Приготовить такой простой джем из груш может каждый, даже не слишком опытный в деле домашних заготовок кулинар. Но игра точно стоит свеч! Ведь если вы все сделаете правильно, то получите необыкновенно вкусный джем, который можно и на ломтик свежего батона намазать, и подать к блинчикам или сырникам. Конечно, в наше время без проблем можно купить баночку готового. Но, согласитесь: в случае с домашним джемом вы точно знаете, что в составе не будет никаких вредных искусственных добавок! А значит, такое лакомство можно и самому есть без опаски, и совершенно спокойно кормить им близких, в том числе детей.
Шаг 1
Подготовьте груши. Вымойте плоды и очистите от кожицы. Затем разрежьте груши на половинки и удалите семена. Мякоть нарежьте маленькими кубиками. Переложите в эмалированную кастрюлю.
Шаг 2
Влейте в кастрюлю с грушами воду и доведите до кипения. Варите на слабом огне около 15 минут. Нарезанные кусочки груш должны стать мягкими. Снимите кастрюлю с огня и дайте содержимому немного остыть.
Шаг 3
Лимон тщательно вымойте с помощью губки для посуды и обсушите бумажным полотенцем. С помощью мелкой терки снимите цедру. Разрежьте лимон пополам и отожмите сок.
Шаг 4
Измельчите груши вместе с водой погружным блендером. Переложите получившееся пюре в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сахар. Помешивая, доведите до кипения.
Шаг 5
Огонь уменьшите до слабого. Положите бадьян. Варите джем, периодически помешивая, около 30 минут. Добавьте цедру и сок лимона. Варите еще 10 минут.
Шаг 6
Удалите из джема бадьян. Разлейте по сухим стерилизованным банкам и закатайте. Переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте остыть. Храните в сухом темном месте.
Зачем мы добавляем в джем из груш цедру и сок лимона? Прежде всего, для вкуса и аромата, конечно же. Кроме того, лимонный сок является натуральным консервантом, предотвращающим порчу продукта.
Вместо бадьяна (звездчатого аниса) в джем из груш можно добавить палочку корицы, которую точно также следует удалить перед тем, как разливать сладкую заготовку по банкам.
ГРУППА
Простые рецепты – это те, которые легко воспроизвести на домашней кухне из доступных продуктов.
Заготовки из груш – это не только варенье! В зависимости от сорта, груши подходят и для приготовления джема и повидла, и для маринования, и даже для сушки! Варенье из груш получается ...
Грушевый джем – маст-хэв для долгих зимних вечеров и душевных чаепитий. Он станет важным ингредиентом для домашней выпечки и отличным партнером для оладушков и блинчиков, сырников и запеканок. Десерт ...
Сливовый джем нравится очень многим, однако готовить его так, чтобы он имел правильную консистенцию и был вкусным, умеют далеко не все. Поэтому мы и решили поделиться здесь этим замечательным ...
В сезон яблок чего мы из них только не делаем. Даже уже не поднимаем с земли и не собираем с дерева, окончательно обессилев. Но яблочный сок – святое дело. Его нельзя не делать! А если и его ...
Рецепты сливы на зиму чрезвычайно разнообразны и без сливового джема их представить невозможно. Груши и сливы поспевают почти в одно и тоже время, и прекрасно дополняют друг друга при варке сладкой ...
<p><font size="2"><br /></font></p><dl><dt> <br /> </dt><dt><br /> </dt></dl>
Зачем готовить яблочный джем, если обычно мы делаем из этих плодов варенье? Хотя бы потому, что справиться с такой задачей значительно проще. Дело в том, что правильное варенье — это густой сироп с ...
РЕЦЕПТ
Простое варенье из груши способен приготовить даже начинающий кулинар. Состав десерта минимальный: лишь фрукты, сахар и немного лимонной кислоты для сохранности продукта. Лучше варить его в сезон, ...
ПРОДУКТ
Груши часто считают «другим» фруктом, стоящим в тени яблок, но это может быть просто вопросом современных предпочтений. Долгая история выращивания груш на Востоке и Западе, а также их универсальность, ...
Пока нет комментариев