1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рецепты варенья
  4. Варенье из мандаринов с кожурой
gastronom
06 ноября 2024 г.

Варенье из мандаринов с кожурой

gastronom
06 ноября 2024 г.
0Комментировать
Варенье из мандаринов с кожурой
Варенье из мандаринов с кожурой (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Варенье из мандаринов с кожурой - вкусное и потрясающе красивое. Когда вы варите варенье из мандаринов с кожурой, то получаете все плюсы маленьких «рыжиков»: сочность и сладость долек, сумасшедший аромат цедры с ее легкой горчинкой, которая придает яркому десерту особую прелесть. Главное – не забудьте тщательно отмыть мандаринки при помощи щетки от тонкого слоя воска, покрывающего цитрусовые. Им обрабатывают фрукты для сохранности, красивого внешнего вида, предотвращения плесени во время транспортировки и хранения.

Сложность: легко
Калории: 3980.33 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Доп. время: 8 ч
Б/Ж/У: 0.01 г/0.00 г/997.08
ВаркаЧаепитиеДесертЗаготовкаВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДетское меню
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
1 кг мандаринов без косточек и с плотно прилегающей кожурой
1 кг сахара
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Варенье из мандаринов вариться с кожурой, поэтому обязательно вымойте мандарины щеткой, тщательно отмывая от воска, который на них наносят для лучшей сохранности. Вытрите мандарины полотенцем насухо.

Шаг 2

Сварите сироп из сахара и 100 мл воды, доведите до кипения и варите 10 мин.

Шаг 3

Нарежьте мандарины тонкими (2–3 мм) кружками. Аккуратно опустите мандариновые кружки в сироп.

Шаг 4

Доведите на сильном огне до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 3 мин., снимая пену, если она образуется. Снимите с огня и остудите, 2 ч.

Шаг 5

Повторите доведение до кипения на сильном огне, трехминутную варку и остужение в течение 2 ч еще 3 раза. Влейте варенье в стерилизованные банки и при желании закатайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
После нашего пошагового рецепта вы точно знаете ответ вопрос, можно ли сварить варенье из мандаринов. Если вам оно понравилось, попробуйте и другие варианты этого десерта с цитрусовыми. На нашем сайте есть рецепты простого домашнего варенья из лимонов, варенья из нектаринов с апельсиновыми корочками и пряностями, варенья из клюквы с апельсином, яблочного варенья с апельсинами. 
КСТАТИ
Внести разнообразие в рецепт варенья из мандаринов с кожурой вы можете, добавив в него пряности, например, корицу или розмарин. Пряное мандариновое варенье тоже очень вкусное! 
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты варенья
Рецепты варенья

Варенье на зиму считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон которых в нашем климате совсем недолог. Сам термин – варенье – подсказывает, как это сделать. ...

365 рецептов
Варенье из апельсинов с кожурой
Варенье из апельсинов с кожурой

Думаете, готовить варенье можно только летом? А вот и нет! Варенье из апельсинов можно и даже нужно готовить именно зимой, когда в вашем распоряжении имеется огромный ассортимент самых лучших и спелых цитрусовых. Сложностей в этом деле — никаких: для хозяйки, регулярно перерабатывающей в теплое время годы килограммы ягод и фрукты, процесс будет привычным и понятным. Да и новички вполне справятся с приготовлением такого варенья! Только непременно вымочите ломтики апельсинов в холодной воде: тогда корка не будут горчить, а сами плоды получатся мясистыми и вкусными.

2 ч 30 мин

gastronom

Рецепты с мандаринами
229 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Варенье из клюквы с апельсином
Варенье из клюквы с апельсином

Варенье из клюквы с апельсином — это американская идея, и нужно сказать, что она очень удачная. Сладкие цитрусовые очень хорошо сочетаются с кислой и даже терпкой клюквой. Чтобы достичь консистенции мармелада (не конфет, а густого конфитюра), варите апельсины с кожурой — в ней много пектина, который помогает варенью зажелироваться. Ну и такие почти цукаты из апельсинов в клюквенном варенье — это очень вкусно, и текстура приятная. Осталось ответить лишь на один вопрос: как приготовить варенье из клюквы с апельсином? Да очень просто! Наш пошаговый рецепт тому в подтверждение.

1 ч

gastronom

Простое домашнее варенье из лимонов на зиму
Простое домашнее варенье из лимонов на зиму

Приготовить простое домашнее варенье из лимонов на зиму – жест не только оригинальный, но и дальновидный. Несмотря на то, что лимоны, в отличие от малины или абрикосов, доступны круглый год, закрутить несколько баночек ароматного варенья из этих кислых цитрусовых – значит подарить себе уютные зимние вечера. И не ради какой-то особой пользы – ведь витамина С в варенье много не сохранится, а ради того, чтобы побаловать себя прекрасным вкусом. Лимоны для варенья выбирайте тонкокожие и некрупные, без пороков. Чем красивее лимоны – тем красивее и вкуснее варенье по нашему рецепту.

40 мин

gastronom

Варенье из нектаринов с апельсиновыми корочками и пряностями
Варенье из нектаринов с апельсиновыми корочками и пряностями

Варенье из нектаринов с апельсиновыми корочками и пряностями готовят летом или ранней осенью, когда на рынках много сочных и спелых плодов. Нектарины выбирайте спелые и твердые, чтобы в процессе варки они не превратились в пюре. Апельсины — сладкие и сочные. Если использовать красный цитрус сорта тарокко, то цвет варенья получится более насыщенным, а вкус — оригинальным. Даже после термической обработки фрукты сохраняют большую часть своих витаминов. Пряности придают варенью изумительный аромат и более полный вкус. Подайте его к чаю, оладьям или блинчикам на завтрак или полейте сливочное мороженное.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ