Соус из йогурта с чесноком и травами

Мой Магнит

10 апреля 2024 г.

0Комментировать

К рецепту

Соус из йогурта с чесноком и травами, с добавлением лимонного сока, цедры, специй – типичная история для Средиземноморья. Такие соусы добавляют в питы с различными начинками, подают в составе классических мезе, то есть наборов закусок в ресторанчиках на побережье, ими сопровождают блюда из рыбы и морепродуктов. Добавление мяты сделает соус более свежим, кинзы – пряным, базилика – очень ярким по вкусу. Регулируйте количество лимонного сока по вашему вкусу в зависимости от кислотности йогурта, оказавшегося в вашем распоряжении. Чеснок лучше измельчить максимально аккуратно, чтобы в соусе не попадались его кусочки. Оливковое масло поможет добавить соусу вкуса и отрегулировать кислоту. Такой соус – достойная лёгкая альтернатива сметанному и тем более майонезному соусу для вашего барбекю.

Сложность: легко

Калории: 55.72 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 10 мин

Б/Ж/У: 1.18 г/4.74 г/2.10

Соус, заправка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

2 зубчика чеснока

2 ч. л. лимонного сока

3 веточки мяты, базилика или кинзы

240 мл натурального йогурта

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. тертой лимонной цедры

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите 2 зубчика чеснока и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. Смешайте с 2 ч. л. лимонного сока и оставьте на 7–10 мин.

Шаг 2

У 3 веточек мяты, базилика или кинзы отделите листочки и мелко нарежьте, переложите в миску с чесноком. Добавьте 240 мл натурального йогурта, 2 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. тертой лимонной цедры. Перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.

КСТАТИ

На 100 г: белки 3,00 г (3,75% суточной нормы)
• жиры 13,76 г (15,29%)
• углеводы 5,17 г (3,08%)
• ккал 152,63 (8,48%)
• натрий 545,58 мг (37,63%)
• общий сахар 3,83 г (7,66%)
• НЖК 3,20 г (16,00%)
• пищевые волокна 0,43 г (1,43%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#травы #чеснок #йогурт #соус #Мой Магнит #натуральный йогурт #соусы #Какой будет еда будущего

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Соус тартар в домашних условиях

Приготовить соус тартар в домашних условиях можно легко, да к тому же еще и быстро. Зачем вообще этим заниматься? Ну, например, чтобы наглядно показать близким, как домашний соус превращает не слишком ...

10 мин

РЕЦЕПТ

Соус из щавеля

А знаете ли вы, что существует соус из щавеля? Если нет, то мы готовы поделиться с вами инструкцией по приготовлению этого кулинарного чуда. Такой соус может превратить в шедевр кусок пожаренной, ...