Косичка из теста бриошь с крашеными яйцами

Мой Магнит

16 апреля 2022 г.

0Комментировать

*Косичка из теста бриошь с крашеными яйцами* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Пасхальная выпечка весьма разнообразна, а ее форма даже может стать основой для красивой пасхальной композиции в центре праздничного стола. Здесь сразу два главных символа праздника - оригинальная форма и пасхальные яйца. В этом рецепте для косички готовят тесто бриош - один из самых восхитительных видов сдобного теста.

Сложность: средне

Калории: 394.51 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 6 ч 25 мин

Б/Ж/У: 8.00 г/24.09 г/36.70

Французская кухняВыпечкаДесертДрожжевое тестоПирог1 маяНа праздничный столПасха

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

350 г муки

20 мл молока

12 г прессованных дрожжей

4 яйца + 5 вареных для украшения

200 г сливочного масла

40 г сахара

8 г соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Соедините дрожжи с сахаром и теплым молоком, перемешайте и оставьте для начала процесса брожения на 15–20 мин. Добавьте яйца, муку и соль и начните вымешивать тесто. Через 5 мин тесто должно стать гладким и однородным. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и продолжайте замешивать тесто еще 20–25 мин. Тесто станет еще более гладким. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и оставьте для подъема в теплом помещении на 45–60 мин.

Шаг 2

Обомните тесто, снова накройте и уберите в холодильник на 2 часа. Выньте из холодильника, вымесите, стараясь не подсыпать много муки. Разделите на три равные части, каждую раскатайте в длинный валик. Застелите противень бумагой для выпечки и прямо на нем сплетите косичку. Слегка углубите в тесто вареные неокрашенные яйца. Накройте косичку полотенцем и оставьте в тепле на 2 часа для расстойки.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 190 °C и выпекайте косичку 35 мин на среднем уровне духовки. Переложите на деревянную доску и охладите. Выньте яйца и замените их на крашеные.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Готовую косичку смажьте растопленным сливочным маслом и накройте чистым полотенцем – так она долго сохранится мягкой и блестящей.

КСТАТИ

На 100 г: белки 9,39 г (11,74% суточной нормы)

• жиры 26,01 г (28,90%)

• углеводы 41,25 г (24,55%)

• пищевые волокна 1,67 г (5,57%)

• ккал 435,45 (24,19%)

• НЖК 15,13 г (75,65%)

• натрий 469,77 мг (32,40%)

• общий сахар 5,70 г (11,40%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#выпечка #Мой Магнит #пасха #бриошь #К Майским праздникам готовы!

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Суперкулич, не требующий сверхусилий

Приготовление пасхальных куличей всегда казалось мне занятием запредельно сложным. А еще меня смущал размах – приличные хозяйки ставят тесто ведрами и посвящают ему целый день. Поэтому куличи я сама ...

СТАТЬЯ

5 куличей, которые у вас точно получатся

Даже, если вы никогда раньше не пекли куличи сами, выберите один из пяти прекрасных рецептов, по которым наши друзья и знакомые готовят куличи уже много лет. Они очень вкусные, и у вас точно все ...

ГРУППА

Пасхальная выпечка

В день Пасхи после семинедельного поста на столе появляются пасхальная выпечка, творожная пасха, мясо, крашеные яйца.Пасхальную выпечку обычно делают из сдобного теста с добавлением орехов, изюма, ...