1. Главная
  2. Рецепты
  3. Каши на завтрак
  4. Пшенная каша на воде с яблоками и брусникой
gastronom
15 февраля 2025 г.

Пшенная каша на воде с яблоками и брусникой

gastronom
15 февраля 2025 г.
1Комментировать
Пшенная каша с яблоками и брусникой
Пшенная каша с яблоками и брусникой (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Пшенная каша на воде с яблоками и брусникой — идеальный вариант для утреннего приема пищи: вы получите не только много энергии, но и отличное настроение на весь день. Такое блюдо богато сложными углеводами, которые медленно усваиваются и обеспечивают чувство сытости надолго. А это значит, что вы спокойно «доживете» до обеда без перекусов, поставляющих в организм никому не нужные калории. К тому же пшенка богата кальцием, магнием, железом и витаминами группы B, которые сохраняются даже после варки. Сплошная польза! Но нельзя сбрасывать со счетов и просто удовольствие от такого блюда: пшенная каша с яблоками, корицей и медом очень вкусная и нравится многим.

Сложность: легко
Калории: 331.18 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 45 мин
Б/Ж/У: 4.53 г/12.48 г/50.23
ВаркаРусская кухняЗавтракОбедВторое блюдоКашаОсновное блюдоВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДетское меню
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
6Порций
Пшенная крупа 200 г
Яблоко 2 шт.
Брусника 200 г
Масло сливочное 80 г
Мед 4 ст.л.
Корица молотая 1 ч.л.
Соль на кончике ножа
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Если крупа у вас не отборная, то переберите ее. Переложите в большую емкость, залейте водой, промойте, после чего откиньте на мелкое сито. Повторяйте процедуру до тех пор, пока вода не станет чистой, прозрачной.

Шаг 2

Влейте в кастрюлю 700 мл питьевой воды, немного посолите и дождитесь кипения. Добавьте промытую пшенную крупу. Закройте кастрюлю крышкой. Варите на слабом огне около 15 минут.

Шаг 3

Пока готовится пшенка, натрите яблоки на крупной терке, лучше всего — для корейской моркови. В кастрюльке или сотейнике с толстым дном растопите мед и масло. Положите яблоки и, помешивая, доведите до кипения.

Шаг 4

Переложите в кастрюлю пшенку. Приправьте молотой корицей. Закройте кастрюлю крышкой. Томите кашу на слабом огне 5–7 минут. Следите, чтобы она не пригорела.

Шаг 5

Добавьте свежую или замороженную бруснику. Если она замороженная, откиньте ее предварительно на дуршлаг и промойте теплой водой. Закройте крышкой и томите пшенную кашу еще 3 минуты.

КСТАТИ
Для приготовления пшенной каши по этому рецепту выбирайте кисло-сладкие яблоки, желательно, крепкие. Слишком мягкие превратятся в пюре уже через пару минут варки, а нам такой эффект совершенно не нужен.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Пшенную кашу с яблоком и брусникой можно сварить не на воде, а на растительном молоке, например, миндальном. В этом случае ее вкус станет более выразительным, в нем появятся приятные ореховые ноты.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №9, 2021

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Каши: рецепты с фото
Каши: рецепты с фото

Каши – это отдельный, совершенно особый вид блюд из круп и некоторых бобовых. Может показаться, что каши очень просты в приготовлении, однако это впечатление ошибочно, ведь не напрасно в давние времена была отдельная поварская специальность – кашевар.

474 рецептов
Каши на завтрак
Каши на завтрак

Привычка есть кашу на завтрак у многих сформировалась еще в детстве. И вредной эту привычку никто не назовет! Крупы, особенно цельные, хорошо насыщают и довольно медленно усваиваются.

223 рецептов
Пшенная каша: подборка рецептов
Пшенная каша: подборка рецептов

Чтобы приготовить настоящую вкусную пшённую кашу, надо соблюдать несколько несложных правил. На качество готового блюда влияют и выбор крупы, и её первичная обработка, и способ приготовления каши.

57 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Польза и вред пшенной каши для здоровья организма
Польза и вред пшенной каши для здоровья организма

В погоне за экзотикой мы часто забываем о простых продуктах, которые могут насыщать, укреплять здоровье и удивлять разнообразием блюд, которые можно из них приготовить. Рассказываем о пшене: чем оно полезно, когда вредит, как его выбирать, хранить, как правильно сварить вкусную кашу.

Как максимально полезно приготовить пшенную кашу
Как максимально полезно приготовить пшенную кашу

Мне посчастливилось — в детстве я ела самую вкусную пшенную кашу: на молоке, сладкую, рассыпчатую, с топленым маслом, приготовленную в русской печи. Больше мне не довелось есть такой нигде. Могла бы приготовить сама — да печки русской нет. А в духовке, как ни старайся, все не то.

Рецепты каши на воде

ГРУППА

Рецепты каши на воде

Если дома не оказалось молока, то можно приготовить кашу на воде. Кашу на воде можно сварить из любой крупы: овсяной, пшенной, пшеничной, гречневой, рисовой. Каши на воде прекрасно сочетаются с любыми дополнениями, фруктами, ягодами, овощами, мясными продуктами. Самое простое - добавить к каше на воде в конце приготовления натертое яблоко или грушу, горсть черники или малины, немного меда - и вот уже шикарная каша на завтрак готова. На обед в кашу на воде положите обжаренные лук с морковкой, тыкву или кусочки вареного или жареного мяса. Вспомните, какой вкусной получается в походе каша с тушенокой!

78 рецептов
Пшенная каша на воде с яблоками
Пшенная каша на воде с яблоками

Пшенная каша на воде с яблоками получится очень вкусной, если вы в точности выполните все указания рецепта, начиная от пропорций ингредиентов, подготовки крупы и процесса варки. Это действительно очень важно! Дело в том, что, если вы не промоете пшено, каша будет горчить. Если возьмете слишком мало воды, крупа в ней не разварится. Если положите яблоки сразу, к концу приготовления они практически растворятся. Поэтому подойдите к вопросу варки пшенной каши с особым вниманием. Вот увидите: ваши старания будут вознаграждены, и вы получите действительно вкусное блюдо, которое подарит и энергию, и отличное настроение!

40 мин

gastronom

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Konstanta
Konstanta28 января 2022 г.

Какая красивая каша. Приготовлю с клюквой.

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ