Главная
Мой магнит
Рецепты
Готовим в апреле
Каша из риса и чечевицы с беконом

03 апреля 2024 г.

Каша из риса и чечевицы с беконом

Мой Магнит

03 апреля 2024 г.

2Комментировать

*Каша из риса и чечевицы с беконом, фото готового блюда* *(Фото: gastronom.ru)*

К рецепту

Каша из риса и чечевицы с беконом - это даже не совсем каша, а практически плов. Сочетание риса с чечевицей может кому-то показаться довольно экзотическим. Но знатоки ближневосточной кухни наверняка слышали про маджадру - постное блюдо, в котором главными ингредиентами выступают чечевица и рис. Это блюдо традиционно подают во всех кафе и закусочных североафриканских стран и Израиля. Наш рецепт очень похож на этот восточный специалитет. Только мы решили сделать его более сытным, добавив бекон. Приготовьте кашу из риса и чечевицы с беконом на обед или ужин, если хотите удивить своих родных и порадовать их чем-то необычным и при этом очень вкусным.

Сложность: легко

Калории: 752.57 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 23.14 г/26.48 г/103.24

ВаркаЗавтракОбедВторое блюдоКашаОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Рис круглозерный шлифованный 300 г

Чечевица желтая/оранжевая 200 г

Бекон 150 г

Лук-шалот 4 шт.

Чеснок 4 зубчик(а)

Масло оливковое 2 ст.л.

Имбирный порошок 1 ч.л.

Карри 0.5 ч.л.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварите рис в кипящей подсоленной воде до готовности. Очистите и измельчите лук-шалот и чеснок. Отложите 50 г бекона, остальной нарежьте кусочками по 1 см.

Шаг 2

Залейте чечевицу 1,2 л воды, доведите до кипения. Добавьте нарезанный бекон, шалот и чеснок, варите на слабом огне 30 мин.

Шаг 3

Приправьте чечевицу оливковым маслом, порошком карри, сушеным имбирем, солью и перцем. Варите еще 15 мин.

Шаг 4

Вмешайте рис, снимите с огня, закройте крышкой и полотенцем, дайте настояться 10 мин. Поджарьте оставшийся бекон и выложите на кашу. Сбрызните блюдо оливковым маслом.

КСТАТИ

На 100 г: белки 6,74 г (8,43% суточной нормы) • жиры 7,43 г (8,26%) • углеводы 27,74 г (16,51%) • ккал 205,14 (11,40%) • натрий 222,82 мг (15,37%) • общий сахар 1,25 г (2,50%) • НЖК 2,03 г (10,15%) • пищевые волокна 2,48 г (8,27%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Кашу из риса и чечевицы можно приготовить, заменив бекон на другие копчености на свой вкус. Также можно в блюдо добавить морковь и специи для придания новых оттенков вкусу этого блюда.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При желании кашу из риса и чечевицы можно сделать постной, заменив бекон, например, печенным сладким перцем, грибами или соевым сыром тофу. Либо использовать вместо обычного соевое мясо.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 04 (40), 2024

#второе блюдо #обед #рисовая каша

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Готовим в апреле

119 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

Конфиденциальность и Условия использования

КОММЕНТАРИИ

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Ваши данные защищены reCAPTCHA

Конфиденциальность и Условия использования

Ольга Захарова19 апреля 2024 г.

Гость, по мнению рецептурного редактора здесь не может там быть никакой похлебки. 300 г сухого риса в вареном виде даст около 800 грамм и 200 г чечевицы впитают как минимум 600 грамм воды. Откуда похлебка появится? )