Главная
Мой магнит
Рецепты
Каши на завтрак
Мусс из манной каши с ягодами

15 июля 2024 г.

Мусс из манной каши с ягодами

Мой Магнит

15 июля 2024 г.

0Комментировать

*Мусс из манной каши с ягодами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Мусс из манной каши с ягодами понравится даже тем, кто недолюбливает манную кашу саму по себе. В рецепте варим кашу на смеси молока и сливок с низкой жирностью, а затем аккуратно вмешиваем в остывшую кашу взбитые жирные сливки и подмораживаем мусс. Получается освежающий нежный десерт, который сочетается с любыми ягодами и фруктами. Такую манную кашу будут с удовольствием уплетать даже самые капризные малоежки!

Сложность: средне

Калории: 400.95 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 20 мин

Б/Ж/У: 6.20 г/24.12 г/41.10

ВаркаЗавтракОбедПолдникДесертВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДетское менюВечеринка, фуршетДень рожденияДетский праздникРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Молоко 300 мл

Сливки 10% (нежирные) 150 мл

Сливки 35% (жирные) 200 мл

Манная крупа 2 ст.л.

Сахарная пудра 4 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Ягоды по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В сотейнике доведите до кипения молоко и сливки жирностью 10%, убавьте огонь, посолите. Тонкой струйкой всыпьте манную крупу, постоянно размешивая. Варите 5 мин. Готовую кашу остудите, но не давайте ей застыть.

Шаг 2

Очень холодные сливки жирностью 30% взбейте в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахарную пудру и взбивайте до стойкой пены.

Шаг 3

Аккуратно, в три приема, вмешайте взбитые сливки в кашу, перемешивая лопаточкой снизу вверх. Разложите кашу по креманкам и поставьте в морозильник на 30 мин. Подавайте с ягодами.

КСТАТИ

На 100 г: белки 3,1 г (3,88% суточной нормы) • жиры 11,94 г (13,27%) • углеводы 13,74 г (8,18%) • ккал 171,87 (9,55%) • натрий 189,73 мг (13,08%) • общий сахар 9,83 г (19,66%) • НЖК 7,34 г (36,70%) • пищевые волокна 0,62 г (2,07%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Обязательно остудите кашу перед добавлением взбитых сливок. Если каша будет горячей, сливки потеряют свою воздушность и объем.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Попробуйте подать мусс из манной каши с вареньем, джемом или сиропом, кусочками шоколада или дробленых карамелизованных орешков. Пространство для импровизации огромное – в любом сочетании этот мусс будет хорош!

Амарант это:

*Богаты белком, лизином и скваленом (gastronom.ru)*

Амарант это:

· сбалансированный легкоусвояемый растительный белок

· биодоступный кальций и лизин

· клетчатка

При добавлении амаранта в количестве до 20% от общего количества муки, используемой в рецептах, вы улучшаете питательную ценность, вкус и текстуру выпечки. Кроме того, амарант является подходящим загустителем для соусов, супов и тушеных блюд.

Реклама ООО "Русская Олива" ИНН: 3665050261

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 07 (43), 2024

#манная крупа #десерт #завтрак #мусс

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Манная крупа

92 рецептов

СТАТЬЯ

Какие виды круп делают из пшеницы

Пшеница — древний злак, хорошо известный по всему земному шару уже 9000 лет. Выращивают ее не только ради муки, еще из пшеницы производят крупы. Одни виды круп традиционны для нас — речь о манке, конечно. С другими, например, с кускусом и фрике, мы познакомились не так давно. Какие еще крупы из пшеницы существуют, чем они полезны и что вкусного из них приготовить, рассказываем в статье.

Мой Магнит

СТАТЬЯ

Как сварить действительно вкусную манную кашу: 5 рецептов, о которых вы могли не знать

Манная каша, наверное, самая противоречивая из всех каш. Многие терпеть не могут ее из-за воспоминаний детства. А кто-то, наоборот, хранит ей верность с детского сада. Мы знаем 5 рецептов манной каши, которые понравятся всем. А также некоторые секреты, как эту кашу правильно сварить.