1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рецепты с фаршем в духовке
  4. Лазанья с капустными листьями
Галина Компанцева
12 января 2025 г.

Лазанья с капустными листьями

Галина Компанцева
12 января 2025 г.
0Комментировать
Лазанья с капустными листьями
Лазанья с капустными листьями (Фото: Фото автора рецепта)
Лазанья с капустными листьями
Лазанья с капустными листьями (Фото: Фото автора рецепта)
Лазанья с капустными листьями
Лазанья с капустными листьями (Фото: Фото автора рецепта)
Лазанья с капустными листьями
Лазанья с капустными листьями (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Лазанья с капустными листьями — это не просто менее калорийная вариация популярного итальянского блюда, но и очень вкусная! После того, как я нашла на просторах Интернета этот рецепт и впервые приготовила капустную лазанью с фаршем, я перестала готовить традиционную, с использованием листовой пасты, так как на мой вкус она тяжеловата именно из-за теста. Делюсь с вами подробной пошаговой инструкцией и настоятельно рекомендую попробовать лазанью с капустой и фаршем. Уверена, вы не будете разочарованы!

Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Доп. время: 30 мин
ДуховкаЗапеканиеИтальянская кухняОбедУжинВторое блюдоЗапеканкаЛазаньяОсновное блюдоСоус/заправка
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
фарш свиной 500 г
лук 1 шт.
зубчики чеснока 2 шт.
помидоры свежие 2 шт.
качан капусты 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
кумин молотый 1/4 ч.л.
корица молотая 1/4 ч.л.
паприка сладкая красная 2 ч.л.
сливочное масло 2 ст.л.
молоко 2 стакан(а)
мука 2 ст.л.
мускатный орех 1/4 ч.л.
сыр тертый 200 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Листья капусты залейте крутым кипятком, накройте крышкой и отставьте.

Шаг 2

Приготовьте начинку: разогрейте сотейник с растительным маслом и томите нарезанный кубиками лук и чеснок до мягкости. Добавьте фарш и разомните так, чтобы не было комков. Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу, мелко нарежьте и положите к фаршу. Добавьте специи: кумин, корицу, паприку. Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 3

Приготовьте соус. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте в нем муку. Помешивая влейте теплое молоко. Хорошо размешайте, чтобы не было кусочков. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Несколько минут проварите, не переставая помешивать, и добавьте 5 ст.л. сыра.

Шаг 4

Капустные листья освободите от утолщений и выстелите ими дно формы, предварительно смазанное маслом. Сверху выложите фарш, полейте соусом, сыр, снова слой капусты, фарш, соус и сыр.

Шаг 5

Верхний слой — капуста. Полейте соусом и посыпьте сыром. Запекайте 35-40 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 6

Дайте постоять минут 20 и подавайте.

Шаг 7

При желании посыпьте любимой зеленью.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
В рецепт лазаньи из капусты с фаршем в духовке вы можете вносить изменения. Например, вместо свиного фарша использовать говяжий или домашний — из нескольких видов мяса. Важно только, чтобы мясной фарш не был сухим.
КСТАТИ
Кроме капустной лазаньи с мясным фаршем в духовке, рецепт которой опубликован выше, на сайте есть и другие интересные, даже можно сказать, «экспериментальные» блюда. Например, шницель из капусты или стейк. Воспользуйтесь поиском, чтобы найти нужный.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Лазанья
145 рецептов
Овощная лазанья
Овощная лазанья

Процесс приготовления овощной лазаньи ничем не отличается от мясной. Также нужна — паста, соус бешамель и пассата из томатов. В начинке же возможна масса вариантов. Слои начинки могут готовиться из ...

30 рецептов
Овощные запеканки
Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь хитрой теркой имеющиеся в наличие овощи очень тонкими ломтиками. Постелить их слоями в форму и залить ...

242 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Голубцы - рецепты
Голубцы - рецепты

Рецепт традиционных голубцов – это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Чаще всего голубцы тушат. Подготовка капустных листьев. Капустные листья должны быть достаточно большие, чтобы в ...

91 рецептов
Шницель из капусты с сыром и зеленью
Шницель из капусты с сыром и зеленью

При слове шницель в голове у нас возникает обычно тонкий кусок телятины или свинины, отбитый и зажаренный в крошках. Попробуйте приготовить этот шницель из молодой капусты – и ваш мозг сменит приоритеты, настолько это вкусно!

20 мин

gastronom

Стейк из капусты с фаршем в духовке
Стейк из капусты с фаршем в духовке

Стейк из капусты с фаршем в духовке настолько необычно выглядит, что не сразу можно догадаться, из чего он приготовлен. Хотя на самом деле, никаких особенных продуктов в этом рецепте нет — белокочанная капуста, мясной фарш, маринованные огурчики, моцарела и томатный соус. И на приготовление такой красоты у вас уйдет чуть менее часа. Причем половину этого времени стейки будут запекаться в духовке. Согласитесь, невероятное во всех смыслах блюдо — питательное, нарядное, вполне бюджетное и к тому же не отнимает много времени и сил. С такими стейками любой обед и ужин превратится в праздник во всех смыслах.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ