Главная
Рецепты
Быстрая выпечка
Банановые маффины с орехами

28 февраля 2020 г.

Банановые маффины с орехами

gastronom

28 февраля 2020 г.

0Комментировать

*Банановые маффины с орехами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Маффины – универсальная выпечка. Они великолепны как часть завтрака в выходные дни или для перекуса на бегу, их можно быстро испечь, когда на пороге гости, или побаловать себя, когда просто хочется чего-нибудь вкусного к чаю. Наши маффины восхитительны на вкус, с легкой текстурой, с приятными теплыми нотками корицы и хрустящими грецкими орехами. При этом они не содержат глютена и лактозы.

Сложность: средне

Калории: 477.90 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 50 мин

Б/Ж/У: 11.90 г/32.56 г/32.68

ВыпеканиеОбедПолдникВыпечкаКексыМаффиныВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетский праздник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 средних банана

250 г молотого миндаля

1/2 стакана мелких овсяных хлопьев

2 яйца

80 г кокосового масла

60 мл жидкого меда

1 ч. л. ванильного экстракта

2 ч. л. разрыхлителя

2 ч. л. молотой корицы

1/2 стакана грецких орехов

сахарная пудра или шоколад

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте формочки для маффинов: смажьте маслом или вставьте бумажные вкладыши.

Шаг 2

Поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде, часто помешивая, 3 мин. Пересыпьте на рабочую поверхность и порубите.

Шаг 3

Нарежьте бананы и положите в чашу кухонного комбайна. Добавьте яйца, ванильный экстракт, мед и растопленное кокосовое масло и взбейте до однородности.

Шаг 4

В миске смешайте молотый миндаль, овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу.

Шаг 5

Всыпьте сухие ингредиенты к влажным и быстро перемешайте. Добавьте орехи и размешайте.

Шаг 6

Заполните формочки тестом почти до краев и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте 25–30 мин. Проверьте готовность деревянной палочкой.

Шаг 7

Подавайте маффины теплыми или полностью остывшими. При желании посыпьте сахарной пудрой или полейте растопленным шоколадом.

КСТАТИ

Если вы не едите яйца, смешайте 2 ст. л. молотого льняного семени и 6 ст. л. воды, оставьте, пока масса по консистенции не будет напоминать сырое яйцо.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 03 (318) 2020

#маффины #выпечка #полдник #выпекание #Ланч #детский праздник #кекс

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают в таких же небольших формочках, как и кексы, но с точки зрения продуктов и технологии это совершенно ...

153 рецептов

ГРУППА

Выпечка с бананами

С тех пор, как бананы стали для нас самымы доступными из экзотических фруктов, находится все больше интересных способов их применения. Особенно популярна выпечка с бананами. Это не ...

102 рецептов

ГРУППА

Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной форме с высокими бортиками. В тесто для кексов часто добавляют разрыхлитель, как правило – химический ...

638 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Маффины с шоколадом

Маффины с шоколадом… Звучит очень изысканно! На самом же деле под красивым словом «маффины» скрываются самые что ни на есть обычные мини-кексы. А если углубиться в чисто английскую историю этой ...

1 ч

РЕЦЕПТ

Шоколадные маффины

Эти шоколадные маффины получаются очень нежными, влажноватыми, потому очень и очень вкусными. Такая текстура достигается за счет необычной технологии: сначала мы готовим нечто вроде заварного крема и ...