- Главная
- Рецепты
- ПП рецепты
- Поке из лосося, авокадо, киноа, эдамаме
Поке из лосося, авокадо, киноа, эдамаме
Cлегка маринованный лосось, киноа, молодые бобы эдамаме и спелое авокадо с водорослями нори и кунжутом.
Шаг 1
Маринованную форель, авокадо нарезать кубиком гранью 2 см.
Шаг 2
Эдамаме очистить от кожуры. Воросли нори нарезать соломкой толщиной 2-3 мм.
Шаг 3
Подготовленный лосось, отварное киноа, очищенные эдамаме, авокадо выложить горками по кругу (согласно фотографии).
Шаг 4
Затем украсить кунжутом и и выложить сверху нарезанные водоросли нори.
Соус кунжутный для рыбы: соус соевый 300 мл, уксус винный 135 мл, сахар песок 191 г, масло кунжутное 400 мл. Все ингредиенты перемешать. Перед использованием тщательно взбалтывать.
Рецепт от Алексея Подлесных.
Очень необычная закуска или салат. Назовите как хотите, от этого она не станет менее вкусной
Классический rillette – разновидность паштета – готовится из свинины, но можно его сделать, например, из кролика. Во Франции считается, что рийет должен подаваться с первой бутылкой красного вина. Будьте бдительны: за этой замечательной закуской можно «усидеть» не одну бутылку. Домашний рийет служит украшением любого прованского рынка. Конечно, борцов с холестерином рийет может повергнуть в настоящий ужас. Тем не менее парадокс французской кухни заключается, в частности, и в том, что, несмотря на чудовищную ее жирность, большинство французов не страдают от избытка холестерина, а живут долго, сытно и счастливо. Для приготовления рийета вам понадобится 6 керамических горшочков.
Руслан (гость)
24 июля 2022 г.Как приготовить блюдо из лосося из сёмги, предварительно нарезав форель кубиками?