![Лимончелло на водке](https://images.gastronom.ru/c237epFpmCQt6M3i8dx2fT2_x-2q27BNszKyFl8Ro1Y/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYwNTk1YWFkLTUzNTgtNGQ1OS1iOTQ2LTA4NmM3N2E4MGFlZS5qcGc.webp)
Лимончелло на водке — одна из разновидностей знаменитого итальянского напитка, который по классической технологии готовят на спирте. Почему мы предлагаем именно такой рецепт? Просто потому, что водку у нас приобрести значительно легче, чем чистый спирт! Таким образом, напиток получится слабее по градусам, но не менее вкусным. Принцип приготовления лимончелло настолько простой, что его готовят едва ли не в каждой итальянской семье. Употребляют напиток в чистом виде, как дижестив, а также включают этот ликер в состав самых разных коктейлей. Подавать лимончелло принято сильно охлажденным в маленьких рюмках, которые были предварительно выдержаны в морозильной камере.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты лимончелло. Лимоны тщательно вымойте под горячей водой с помощью жесткой щетки, чтобы удалить восковой слой, которым покрывают цитрусовые. Хорошо обсушите бумажными полотенцами.
![](https://images.gastronom.ru/JVNumWm97DbREID-oDNEtJIADW6l3hgG3CuGXmDGLyE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y5ZWQ0OTc5LTA2OGEtNDk5Yi1iNzIzLTJhM2M1OWMzNTA3ZS5qcGc.webp)
Шаг 2
Снимите с лимонов цедру очень острым ножом длинной лентой, стараясь не затрагивать белый слой. Затем из плодов отожмите сок. Выложите цедру в банку, залейте половиной лимонного сока (оставшийся можно использовать для других рецептов) и водкой. Плотно закройте и дайте настояться в течение недели при комнатной температуре.
![](https://images.gastronom.ru/QK7dj2hp6_TDR2YcQlK9ZULx5_AOLYUz14A1YyDQapU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzlmOTdjODQzLTYxMjItNGRjYy05NjYxLTMzMDI5Zjc4NjY2ZS5qcGc.webp)
Шаг 3
В ковшик налейте воду. Добавьте сахар и доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте его до слабого и варите 15 минут. Снимите сироп с огня и дайте ему остыть.
![](https://images.gastronom.ru/bYrmZB7rWK2__SKKs6gBtCSW2j-wix-aAse3W1kjhFc/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQzYTI5NzVmLTNkMWEtNDhhOC1hOWJkLWEwZTgxNjMwZTA0OC5qcGc.webp)
Шаг 4
Лимонную настойку процедите через несколько слоев марли в чистую посуду. Перемешайте с остывшим сиропом. Разлейте в бутылки. Укупорьте и оставьте на 2 недели в темном месте при комнатной температуре. Перед подачей хорошо охладите. Подавайте как дижестив.
![](https://images.gastronom.ru/35oGdCoH2ODK82y8x2ko_LaR_CZHkNIcU0Hlb5621Jk/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y0Y2MyMDkyLTVhMmYtNDAzZS05MWE2LWZjOTlkNDMxZjAxNC5qcGc.webp)
Сладкая настойка – это спиртной напиток средней или высокой крепости с добавлением компонентов растительного происхождения, сахара, сухофруктов или меда. В состав сладкой настойки может входить ...
Из лимонов, лимонного сока или цедры можно приготовить самые разнообразные освежающие напитки - лимонады, холодные чаи и даже квас. Помимо лимонов и воды (газированной или обычной), в них добавляют ...
В зависимости от крепости, алкогольные коктейли делятся на лёгкие (разбавленные) коктейли, крепкие «короткие» и «сухие» напитки. Для создания лёгких коктейлей могут использоваться спиртные напитки ...
Домашний тархун подарит старшему поколению воспоминания о прекрасном напитке из детства, а младшему — новые необычные вкусовые ощущения. Вообще напиток с таким названием был изобретен еще до ...
РЕЦЕПТ
Лимонная настойка – то, что нужно вам в осенне-зимний период. Она имеет приятный цитрусовый вкус и аромат. Напиток настаивается на лимонной цедре и соке, которые в свою очередь богаты витамином С. ...
Традиционно ликер считается женским напитком. Но если приготовить его дома, сбалансировав градус со сладостью, мужчины от такого дижестива тоже не откажутся. К тому же вы будете точно знать, что добавили в бутылку качественные продукты.
Alex (гость)
22 февраля 2021 г.Никакой водки!!! Только спирт!!! Ароматные эфиры лимона водорастворимы и при использовании водки напиток получится горьким и намного менее вкусным и ароматным.
Вика (гость)
1 декабря 2020 г.Вы забыли добавить сок лимона, без него с нашими лимонами лимончеллы не получится))))) а так списали все не подумав.
Olga (гость)
29 ноября 2020 г.Лимончелло делается на 96% спирте. Тогда и получается крепкий напиток, как вы пишите. И время настойки совершенно другое.
Ника (гость)
11 декабря 2019 г.Офигеть!!!!!!А куда деть 10 очищенных лимонов?????