Кукурузная каша с зеленью, страчателлой и вялеными томатами

07 февраля 2019 г.

Кукурузная каша на итальянский манер - с вялеными томатами и страчателлой. Полезно, изысканно, вкусно - что может быть приятнее такой каши на завтрак?

Сложность: легко

Порций: 2

Доп. время: 30 мин

ВаркаТушение, томлениеЗавтракОсновное блюдоВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

молоко – 300 мл

кукурузная крупа крупного помола - 80 г

страчателла – 120 г

вяленые томаты – 30 г

сливковое масло - 2 ст. л.

пучок зелени ( петрушка, кинза, укроп)

½ зубчика чеснока

молотый перец

соль / сахар по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В молоко добавить крупу, варить на слабом огне до загустения.

Шаг 2

В готовую крупу добавить соль, перец, чеснок и часть нарезанной зелени, по вкусу. Перемешать. Охладить.

Шаг 3

В отдельной чашке смешать оставшуюся часть нарезанной зелени и оливковое масло.

Шаг 4

Остывшую манку поделить на 2 части и сформировать их в форме сырников.

Шаг 5

Обжарить до золотистой корочки на сливочном масле с 2-х сторон.

Шаг 6

Выложить на тарелки, сверху - страчателлу, нарезанные вяленные томаты и полить подготовленным оливковым маслом с зеленью.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Юрием Манчуком, шеф-поваром гастрономического кафе Charlie.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#рецепты с молоком #оливковое масло #варка #завтрак #второе блюдо #Страчателла #Юрий Манчук #Томление

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Каша на молоке

Если вы думаете, что сварить кашу на молоке – это просто, вы ошибаетесь! Для начала нужно соблюсти определённую пропорцию между количеством крупы и молока, и эти пропорции для каждой крупы свои. Кроме ...

85 рецептов

ГРУППА

Каша из кукурузной крупы

Кукурузную кашу, как можно догадаться из названия, готовят из дроблёных зёрен кукурузы. Попав в Европу из Нового Света, кукурузная крупа нашла применение в европейской народной кулинарии, вытеснив ...

32 рецептов

ГРУППА

Страчателла. Рецепты со страчателлой

Страчателла - мягкий невыдержанный сыр по типу моцареллы с добавлением сливок. Этот сырный деликатес который по консистенции и вкусу очень похож на "начинку" буратты, родом из Италии. Кто ...