Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Шоколадно-ванильное печенье

23 августа 2017 г.

Шоколадно-ванильное печенье

gastronom

23 августа 2017 г.

*Шоколадно-ванильное печенье* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Это печенье понравится всем без исключения и примирит любителей шоколада с поклонниками ванили.

Сложность: легко

Калории: 434.90 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 3 ч 30 мин

Б/Ж/У: 5.75 г/21.85 г/53.68

ДуховкаВыпеканиеВыпечкаДесертВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДетское менюВечеринка, фуршетДень рожденияПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

190 г муки

1/2 ч. л. разрыхлителя

1/4 ч. л. соли

120 г сливочного масла комнатной температуры

150 г сахара

1 большое яйцо

1 ч. л. экстракта ванили

1 ст. л. какао-порошка

60 г шоколада

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 2

Миксером взбейте масло с сахаром до состояния легкого крема. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, перемешайте до однородности. Всыпьте мучную смесь и быстро перемешайте. Разделите тесто пополам.

Шаг 3

Нарежьте шоколад небольшими кусочками и растопите на водяной бане, немного остудите. Всыпьте в шоколад какао и перемешайте. Добавьте шоколад в одну часть теста и быстро перемешайте.

Шаг 4

Раскатайте тесто между двумя листами пергамента в прямоугольники, ванильный должен быть чуть длиннее шоколадного.

Шаг 5

Положите шоколадный пласт на ванильный и скатайте тесто в тугой рулет по длинной стороне.

Шаг 6

Слегка покатайте рулет по рабочей поверхности. Заверните рулет в пленку и уберите в холодильник на 3 ч.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 175 °С. Нарежьте тесто на кружки толщиной 7–8 мм. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 9–11 мин. Готовое печенье остудите на противне, 5 мин., затем переложите на решетку.

КСТАТИ

Используя свою фантазию и широкий ассортимент декоративных украшений Dr. Oetker , Вы можете в считанные минуты превратить приготовленную Вами выпечку в лакомое украшение любого стола. И все это возможно благодаря широкому ассортименту продукции, предназначенной как для приготовления выпечки, так для ее украшения.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 07 (292), 2017

#шоколад #выпечка #десерт #печенье #пикник #Встреча с друзьями #выпекание #День рождения #шоколадное печенье #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

30 мин

1 ч 30 мин

1 ч

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Печенье - рецепты

Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...