- Главная
- Рецепты
- Блюда в духовке
- Пицца с моцареллой, помидорами и перцем
Пицца с моцареллой, помидорами и перцем
Пицца с моцареллой, помидорами и перцем — лучший выбор для тех, кто не ест, к примеру, мясо, но при этом любит пиццу. А кто же ее не любит? Эти тонкие лепешки из теста со всевозможными начинками были популярны еще у древних греков и египтян. В своем же современном обличье пицца появилась в конце 18 века в Неаполе, когда в нее стали добавлять помидоры и сыр. В восьмидесятые это блюдо «прогремело» и в нашей стране, быстро набирая популярность. Советскую пиццу готовили с толстым слоем сытной «авторской» начинки, а сама она больше походила не на пиццу, а на пирог. Мы же постарались приблизиться к аутентичной версии блюда: предлагаем ниже подробный рецепт пиццы с моцареллой, помидорами и перцем.
Шаг 1
Приготовьте тесто для пиццы. Просейте муку в большую чашу, всыпьте дрожжи, сахар, соль. Перемешайте. В середине сделайте углубление, влейте воду, подогретую до 40 градусов, добавьте оливковое масло. Замесите тесто.
Шаг 2
Разделите тесто на 2 части и придайте каждой форму шара. Затем накройте пленкой и поставьте в теплое место на 20–30 минут. Пока тесто «отдыхает», подготовьте другие ингредиенты.
Шаг 3
Очистите чеснок от шелухи, перец сладкий — от семян и сердцевины, промойте его и помидоры под проточной водой. Разрежьте черри пополам, а маслины — колечками, перец — тонкими полукольцами, моцареллу — кружочками, пармезан натрите на средней терке. Чеснок измельчить через пресс.
Шаг 4
Приготовьте соус. В сотейник переложите протертые томаты, добавьте оливковое масло, соль, чеснок, итальянские травы. Доведите до кипения и варите на среднем огне 7–10 минут.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте шарики теста в 2 круга, сформируйте невысокие бортики по периметру каждого круга, уложите основы для пиццы на противень, выстланный пергаментом, и отправьте в духовку на 5 минут. Выньте и немного остудите основы, промажьте каждую слоем томатного соуса.
Шаг 6
Выложите поверх соуса перец, кружочки моцареллы, распределите половинки черри и колечки маслин, посыпьте тертым пармезаном. Верните противень с пиццей в духовку и запекайте 10 минут, пока не расплавится сыр.
Шаг 7
Готовую пиццу с моцареллой, помидорами и перцем подавайте в качестве горячей закуски, украсив ее листиками свежего базилика или любой другой зелени, которая вам нравится больше.
Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи.
Мини-пицца с моцареллой и помидорами готовится по классическому рецепту: разница только в уменьшенном формате, который предусмотрен в нашем случае. Конечно, можно разрезать и большую на кусочки, чтобы каждый участник трапезы смог взять и съесть столько, сколько пожелает. Миниатюрный же формат хорош по-своему: он полностью удовлетворяет собственнический инстинкт, ведь в этом случае пицца точно будет принадлежать только вам. Кстати, для такого варианта отлично подойдут помидоры черри, а также маленькие шарики моцареллы, которые можно класть на лепешку из теста целиком или разрезав только на половинки.
Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более двух тысяч наименований вин, пятьсот с лишним сортов сыра, триста видов мясных изделий, несколько сотен ...
Пицца Маргарита появилась на свет по сути благодаря капризу жены итальянского короля Умберто I Маргариты Савойской. Однажды во время турне по стране супруги остановились в Неаполе, и дама попросила ...
Пицца с моцареллой – это вовсе не обязательно классическая «маргарита», в которой помимо сыра есть только томатный соус да зеленый базилик.
Изначально пицца была придумана, чтобы из наиболее доступных продуктов получить максимально сытное блюдо. Сегодня это одно из самых популярных угощений в мире, которое входит в меню множества ресторанов. Только за вкусной пиццей можно никуда не ходить, ведь ее легко приготовить дома. Мы собрали 20 лучших рецептов, выбирайте несколько интересных и делайте домашнюю пиццу с разными начинками.
Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра фильма в хорошей компании или даже в гордом одиночестве. Это блюдо итальянской кухни давно стало ...
Пицца с креветками и моцареллой — это целое событие. Она такая яркая и аппетитная и так красиво смотрится на столе! Особенно если несколько креветок не очищать от панциря и положить в центр. Мы предлагаем сделаем так называемую «римскую» пиццу — она не круглая, а прямоугольная. Креветки, конечно, советуем взять крупные королевские, можно варено-мороженые. Мелкие — тоже подойдут, просто с ними мороки больше, да и мяса на кусочке пиццы будет, как говорится, на зубок. Готовьте пиццу с креветками и моцареллой, рецепт с фото ждет вас ниже.
Пицца по рецепту моего братишки. Всегда получается очень сочная, сытная пицца. Не жалейте сыра! Чем больше, тем лучше!
Отличный рецепт
Спасибо! Очень вкусно!)