Салат из зеленых овощей/мусс из брокколи с васаби

Режис Тригель

04 апреля 2017 г.

0Комментировать

*Салат из зеленых овощей/мусс из брокколи с васаби* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 40 мин

СалатВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

брокколи 80 г

васаби 8 г

соевый соус 2 ст.л

спаржа 50 г

стебель сельдерея 60 г

очищенный авокадо 60 г

зеленый горошек 40 г

цуккини 120 г

перец болгарский 40 г

огурец 120 г

горошек стручковый 40 г

салат романо 120 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварить брокколи до готовности, слить воду и пробить в блендере.

Шаг 2

Добавить васаби и соевый соус, перелить в сифон. Сифон сделает мусс воздушным.

Шаг 3

Все ингредиенты - спаржу, зеленый и стручковый горошек, цуккини бланшировать и нарезать соломкой.

Шаг 4

Стебель сельдерея, яблоко, авокадо нарезать мелкими кубиками.

Шаг 5

Все перемешать, добавить соус и выложить на тарелку.

Шаг 6

По бокам выложить мусс из васаби.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#зеленый салат #васаби #салаты #Режис Тригель

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...