1. Главная
  2. Рецепты
  3. Блины на молоке
  4. Простые дрожжевые блины на молоке

Простые дрожжевые блины на молоке

1Комментировать
branding logo
Готовим простые дрожжевые блины на молоке
Готовим простые дрожжевые блины на молоке (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Простые дрожжевые блины на молоке
Простые дрожжевые блины на молоке (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Готовим простые дрожжевые блины на молоке
Готовим простые дрожжевые блины на молоке (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Простые дрожжевые блины на молоке
Простые дрожжевые блины на молоке (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Простые дрожжевые блины на молоке готовятся действительно очень легко, особенно если сравнивать этот рецепт с другими похожими, когда ингредиенты теста соединяются многоступенчатым образом, а затем оно еще и долго подходит. Вот почему многие не решаются браться за такое блюдо, отдавая предпочтение пресным блинчикам. Они, конечно, тоже вкусные, но все же отличаются от более пышных дрожжевых. Так что, если вам хочется именно таких, но тратить на них несколько часов нет ни желания, ни возможности, воспользуйтесь этим рецептом блинов на молоке. Для теста здесь используются быстродействующие сухие дрожжи, которые «поднимают» его буквально за час. Попробуйте и убедитесь, что это не пустые слова!

Сложность: легко
Калории: 445.71 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Доп. время: 1 ч
Б/Ж/У: 12.07 г/18.31 г/58.12
ЖарениеНа сковородеРусская кухняЗавтракБлиныБлины дрожжевыеВыпечкаДесертВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское менюМасленицаНа праздничный стол
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
молоко – 500 мл
быстродействующие сухие дрожжи – 6 г
яйца – 2 шт.
сахар – 1,5 ст. л.
мука – 250 г
соль – на кончике ножа
растительное масло – 3 ст. л. + для жарки по необходимости
сливочное масло – 100 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для дрожжевых блинов. Молоко налейте в кастрюлю. Поставьте на средний огонь и нагрейте до 35°C. Перелейте в большую миску, в которой будете готовить тесто.

Шаг 2

Яйца взбейте венчиком с сахаром. Добавьте получившуюся смесь в миску с теплым молоком, всыпьте сухие дрожжи. Тщательно перемешайте миксером на средней скорости.

Шаг 3

Муку просейте с солью через мелкое сито. Добавьте в молочную смесь. Тщательно перемешайте миксером, чтобы блины получились гладкими, без комочков. Влейте 3 ст. л. растительного масла. Еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 4

Накройте миску с блинным тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час. Поверхность должна покрыться мелкими пузырьками, которые говорят об активном процессе брожения.

Шаг 5

Сливочное масло растопите любым удобным для вас способом: оно будет необходимо для смазывания готовых блинов. Сковороду (лучше чугунную) поставьте на сильный огонь и сильно нагрейте.

Шаг 6

Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла. Вылейте немного теста и подрумяньте блин с одной стороны. Переверните и обжарьте с другой. Переложите на тарелку, смажьте растопленным сливочным маслом. Так же приготовьте блины из оставшегося теста.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Простые дрожжевые блины на молоке можно подать на стол, завернуть в них несложную начинку, вроде тертого сыра с измельченной зеленью или готового мясного паштета.

КСТАТИ

Если молоко, на котором вы собираетесь готовить дрожжевые блины, слишком жирное (например, деревенское), разбавьте его питьевой водой в пропорции 1:1 (250 мл молока и 250 мл воды).
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины и блинчики. Рецепты
Блины и блинчики. Рецепты

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

1128 рецептов
Рецепты блинов на молоке
Рецепты блинов на молоке

Блины на молоке бывают и пышные дрожжевые, и тонкие пресные. Соответственно, и правила приготовления блинов на молоке будут различаться. Если о дрожжевых блинах написано много и подробно, то рецепты ...

140 рецептов
Простые сырники
Простые сырники

Эти сырники действительно настолько простые, что вы вполне можете доверить их приготовление, например, ребенку младшего школьного возраста. А еще они очень нежные! Обратите внимание — мы не ...

30 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Как приготовить блины
Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

Блины на кислом молоке
Блины на кислом молоке

Рецепт блинов на кислом молоке хорош тем, что не требуют длительного приготовления, как, например, дрожжевых блинов. Но получаются они пышными и действительно вкусными. Мы бы не советовали ...

40 мин
Классические блины на молоке
Классические блины на молоке

Кто из нас не помнит классических блинов на молоке, которые так вкусно готовила бабушка или мама?! Кажется, что их повторить просто невозможно, однако есть проверенные рецепты, один из которых мы и ...

1 ч
Тонкие дрожжевые блины
Тонкие дрожжевые блины

Если вы уверены, что приготовить тонкие дрожжевые блины невозможно, то этот рецепт создан специально для вас. Конечно же, дрожжи делают тесто более пышным при нагревании, но это свойство можно ...

1 ч 20 мин
Тонкие блины на молоке
Тонкие блины на молоке

Без тонких блинов на молоке наша Масленица просто немыслима! Причем, очень многие предпочитают именно такой вариант — бездрожжевой. Что неудивительно, ведь тесто на дрожжах требует определенного ...

1 ч
Простые блины на молоке
Простые блины на молоке

Простые блины на молоке получатся идеально — при условии, что вы будете в точности соблюдать все пропорции ингредиентов. Кстати, если вы захотите использовать не сухие дрожжи, а свежие, помните, что ...

40 мин
Блины дрожжевые на молоке
Блины дрожжевые на молоке

Без блинов дрожжевых на молоке шумная Масленица просто немыслима! Такие готовили наши бабушки и мамы, ну а теперь пришло время освоить этот рецепт и следующему поколению. Тем более что особенно ...

2 ч 40 мин
Самые простые блины
Самые простые блины

С приготовлением самых простых блинов справится даже ребенок школьного возраста! Не говоря уж о молодых хозяйках, которые еще не успели набраться достаточного опыта, чтобы замешивать более сложное ...

30 мин
Толстые и пышные блины на дрожжах
Толстые и пышные блины на дрожжах

Блины любят все, но разные: кто-то отдает предпочтение тонким ажурным блинчикам, а кто-то считает самыми вкусными толстые и пышные блины на дрожжах. Пошаговым рецептом дрожжевых блинов мы как раз и хотим с вами поделиться. Ну а когда есть блины на столе, больше ничего готовить и не нужно — достаточно лишь купить к ним вкусное дополнение, например, сметану, соленую рыбу или что-нибудь сладкое — сгущенку, шоколадную пасту, карамельный сироп или просто достать из холодильника любимое ягодное варенье.

30 мин

gastronom

Простые и вкусные блины на молоке без дрожжей
Простые и вкусные блины на молоке без дрожжей

Как приготовить простые и вкусные блины на молоке без дрожжей? Да легко! В общем-то, замечательные блины можно даже без молока и яиц приготовить, но это немного другая, веганская история. А дрожжи — дело совершенно необязательное. Пресные блинчики на молоке и яйце универсальны, они подходят для любой начинки. В такие блинчики можно заворачивать и мясной фарш, и сладкий творог. На них можно мазать и форшмак, и варенье, подавать и с медом, и со сметаной. Именно из таких простых блинчиков удобно делать блинные торты — хоть закусочные, хоть десертные. И главное — эти блины получаются всегда, особенно если действовать по нашему рецепту.

30 мин

gastronom

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Мария (гость)

8 февраля 2018 г.

Отличный рецепт. Простой и получилось все с первого раза. тесто сделала погуще - блины вышли пышнее, но очень нежные.

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ