1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка с мандаринами
  4. Мандариновые кексы в духовке
Евгения
05 февраля 2017 г.

Мандариновые кексы в духовке

Евгения
05 февраля 2017 г.
0Комментировать
Готовим мандариновые кексы
Готовим мандариновые кексы (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Мандариновые кексы
Мандариновые кексы (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Готовим мандариновые кексы
Готовим мандариновые кексы (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Мандариновые кексы
Мандариновые кексы (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Ароматные и нежные мандариновые кексы в духовке – это отличное домашнее угощение к чаепитию в кругу семьи или друзей. В пышном сливочном мякише, воздушном и легком, ярко ощущаются приятные цитрусовые нотки. Готовятся кексы очень быстро и из минимального набора продуктов, что всегда имеется в холодильнике. Пожалуй, единственный ингредиент, который придется докупить в ближайшем магазине или фруктовой лавке – мандарины. Ниже вас ждет пошаговый рецепт приготовления кексов в духовке, который осилит даже школьник.

Сложность: легко
Калории: 281.72 ккал/порция
Порций: 9
Готовка: 50 мин
Б/Ж/У: 3.60 г/12.66 г/38.82
ДуховкаВыпеканиеЧаепитиеВыпечкаКексыВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоК приходу гостейФуршет
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 9 ПОРЦИЙ
9Порций
Мандарин 2 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Масло сливочное 100 г
Сахар-песок 150 г
Мука пшеничная 180 г
Корица молотая 4 г
Сода пищевая 4 г
Сахарная пудра 50 г
Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
Соль по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте продукты. Достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось к моменту замешивания теста. Мандарины вымойте, очистите от кожуры и косточек. 

Шаг 2

В блендере измельчите до пюреобразного состояния очищенные фрукты и одну мандариновую корочку – это придаст будущей выпечке более интенсивный цвет и аромат.

Шаг 3

Мягкое масло взбейте с сахаром в пышную массу. Добавьте яйца и еще раз хорошо взбейте. В большой миске соедините подготовленную масляную смесь и мандариновое пюре, всыпьте корицу и немного соли. Перемешайте.

Шаг 4

Порциями просейте муку, перемешивая тесто до однородного состояния. В последнюю порцию муки добавьте соду. Замесите тесто. Оно должно стекать с лопатки широкой «ленточкой».

Шаг 5

Подготовленные формочки промажьте растительным маслом. Если используете силиконовые или бумажные, смазывать их не надо. Заполните формочки тестом на 2/3 от объема.

Шаг 6

В предварительно разогретый до 170 градусов духовой шкаф поместите противень с формочками и запекайте в течение 25 минут до красивого золотистого цвета.

Шаг 7

Проверьте готовность кексов, вставив в мякиш деревянную шпажку. Если тесто еще не готово, а верхняя корочка сильно зарумянилась, накройте формочки пищевой фольгой.

Шаг 8

Готовые мандариновые кексы остудите, выньте из формочек и переложите на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой. Можно также украсить выпечку ягодами или дольками мандаринов.

КСТАТИ
По желанию вы можете добавить в тесто изюм, орехи, шоколад, а также ароматизировать его ванильным сахаром, коньяком или ромом. Мандариновые кексы получатся еще вкуснее.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Хранить мандариновые кексы можно в закрытом контейнере или пакете не дольше пяти дней. Хотя вряд ли они у вас столько пролежат. Кексы, приготовленные по этому рецепту, скорее всего, «улетят» со стола в первый же день.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Творожные кексы
Творожные кексы

Такие творожные кексы выручат в самых различных ситуациях: когда хочется сладенького, но нет желания тратить на это много времени, если наметился тот самый нежданный гость или когда вдруг в 9 вечера ...

1 ч
Творожные кексы в силиконовых формочках
Творожные кексы в силиконовых формочках

Творожные кексы в силиконовых формочках получаются просто идеально! Никакого досадного подгорания или неприятной сухой корочки: красивые, золотистые, ароматные, нежнейшие… Благодарю присутствию в ...

40 мин
Кексы простые в формочках
Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...

20 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Шарлотка с мандаринами на кефире
Шарлотка с мандаринами на кефире

Шарлотка с мандаринами на кефире — замечательный пирог, с приготовлением которого справится даже начинающая хозяйка. От классического, с яблоками, наша практически не отличается, за исключением кефира ...

50 мин
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ