Томатный суп с морепродуктами

17 февраля 2017 г.

Красный цвет, который придают этому блюду томаты – цвет любви и страсти – самый подходящий для 8 марта. А морепродукты, кстати, являются одними из самых сильных афродизиаков.

Сложность: легко

Калории: 692.56 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 105.66 г/22.71 г/12.56

ВаркаОбедСуп

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

куриный бульон - 800 мл

томаты в собственном соку - 400 г

чеснок - 20 г

сельдерей - 40 г

лук порей (белая часть) - 40 г

тимьян - 4 г

каперсы - 40 г

оливковое масло - 60 г

соль - 20 г

черный молотый перец - 12 г

тигровые креветки- 8 шт

морские гребешки - 4 шт

кальмары - 200 г

мидии - 8 шт

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Налейте оливковое масло в разогретый сотейник и обжарьте мелко нарезанный чеснок, сельдерей и веточку тимьяна. После того, как обжарите овощи, добавьте туда же все морепродукты и мелко нарезанные томаты.

Шаг 2

Залейте обжаренные овощи и морепродукты куриным бульоном, доведите до кипения. Добавьте мелко нарезанные каперсы, соль и перец по вкусу.

Шаг 3

Выкладывайте томатный суп в глубокую тарелку и украсьте тонко нарезанным луком порей.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Денисом Коневым, шеф-поваром ресторана-бара Облака.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#морепродукты #томаты #кальмар #креветки #варка #суп #мидии #обед #Встреча с друзьями #гребешки #томатный суп #рецепт от шеф-повара

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

3861 рецептов

РЕЦЕПТ

Рассольник с томатной пастой и перловкой

Рассольник с томатной пастой и перловкой на курином бульоне — одна из разновидностей знаменитого ленинградского. Разница с классическим рецептом состоит, пожалуй, только в добавлении томатной ...

2 ч

РЕЦЕПТ

Томатный сок в домашних условиях

Сделать томатный сок дома совсем не сложно. Главное – чтобы помидоры, которые вы используете, были максимально спелыми и сочными. Какого сорта – тоже неважно, пусть только будут красного цвета. Для ...