- Главная
- Рецепты
- Рецепты варенья
- Варенье из апельсина и облепихи
Варенье из апельсина и облепихи
Варенье из апельсина и облепихи — не самая очевидная для нас с вами заготовка. Хотя если задуматься, этот фрукт и эта ягода просто созданы друг для друга. Во-первых, они идеально сочетаются по цвету. Во-вторых, их вкус и аромат отлично гармонируют. Наконец, в наше время апельсины продаются в магазинах круглогодично, в том числе в сезон облепихи, поэтому приготовить варенье по этому рецепту, хотя бы ради интереса, точно стоит. Но мы уверены, что, попробовав такое замечательное лакомство однажды, вы влюбитесь в него и еще не раз побалуйте им своих близких.
Шаг 1
Банки тщательно вымойте с обезжиривающим средством, затем простерилизуйте в духовке или в микроволновой печи. Дайте полностью обсохнуть. Крышки простерилизуйте в кипящей воде.
Шаг 2
Облепиху переберите, удаляя поврежденные ягоды. Очень осторожно вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажных полотенце. Пересыпьте в большую миску.
Шаг 3
Добавьте сахар и оставьте на 1 час. Затем поставьте на средний огонь и периодически помешивая, доведите облепиху в сиропе до кипения. Пока она нагревается, подготовьте апельсины.
Шаг 4
Тщательно вымойте плоды жесткой стороной губки для посуды, чтобы удалить восковой налет. Обсушите полотенцем. Снимите мелкой теркой цедру. Выжмите из апельсина сок.
Шаг 5
Добавьте апельсиновый сок в закипевший сироп с облепихой. Доведите до кипения. Готовьте варенье около 30 минут, периодически помешивая и снимая пену. Затем добавьте цедру и варите 2 минуты.
Шаг 6
Готовое варенье из апельсина и облепихи разлейте по сухим стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками. Переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте остыть.
Варенье на зиму считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон которых в нашем климате совсем недолог. Сам термин – варенье – подсказывает, как это сделать. ...
ГРУППА
Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, ...
Облепиха — настоящая осенняя ягода-кладовая. Витамина С в ней больше, чем в цитрусовых. Не говоря уж о витаминах группы В (В1, В2, фолиевая кислота), витамина красоты и молодости Е, редких К и РР. ...
Приготовление царского варенья из абрикосов отличается от всех прочих вариантов: дело в том, что оно не варится в привычном смысле этого слова. Мы просто пропитываем фрукты горячим сиропом на ...
Наше варенье из абрикосов с ядрышками — настоящий изысканный десерт! Во-первых, в его составе есть грейпфрут, который дарит блюду неповторимый аромат и приятные цитрусовые ноты. Во-вторых — мы ...
Изумрудное варенье из крыжовника — один из вариантов знаменитого царского, которое зачастую готовят с добавлением ядрышек грецкого ореха. Стоит заметить, наша версия, упрощенная, ничуть не хуже! В ...
РЕЦЕПТ
Варенье из лимона и апельсина не пользуется особой популярностью в нашей стране, хотя оно отличается очень выразительным вкусом, и насыщенным ароматом. Но если вы хотя бы раз попробуете сделать это ...
ГРУППА
С апельсинами можно приготовить не только выпечку и десерты, но и основные блюда, салаты, лёгкие закуски. Вот десятки рецептов с апельсинами — давайте использовать этот полезный зимне-весенний фрукт по всю катушку!
Думаете, готовить варенье можно только летом? А вот и нет! Варенье из апельсинов можно и даже нужно готовить именно зимой, когда в вашем распоряжении имеется огромный ассортимент самых лучших и спелых цитрусовых. Сложностей в этом деле — никаких: для хозяйки, регулярно перерабатывающей в теплое время годы килограммы ягод и фрукты, процесс будет привычным и понятным. Да и новички вполне справятся с приготовлением такого варенья! Только непременно вымочите ломтики апельсинов в холодной воде: тогда корка не будут горчить, а сами плоды получатся мясистыми и вкусными.
Пока нет комментариев