Желе из клубники с шампанским

gastronom

24 октября 2015 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 431.30 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 9.97 г/14.43 г/44.03

ОбедДесертЖелеВегетарианство: ЛактоВегетарианствоНа праздничный столНовый годРождество

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

желатин – 15 г

сок 1 лимона

250 мл шампанского

125 мл взбитых сливок

сахар – 2 ст.л.

250 г клубники

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Клубнику вымыть, аккуратно удалить плодоножки, нарезать дольками. Выложить в миску. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром и оставить на 25–30 мин.

Шаг 2

Листовой желатин замочить на 10 мин. в холодной воде. Затем отжать и растворить в кастрюле на несильном огне, постоянно помешивая. Если используете желатин в гранулах, то, то нужно залить его холодной водой в пропорции 1 часть желатина на 6 частей воды и оставить на 10-15 мин. для набухания, а потом прогреть вместе с жидкостью до полного растворения. Постепенно, не переставая мешать, влить шампанское. Когда желе начнет застывать, добавить подготовленную клубнику.

Шаг 3

Желе с клубникой равномерно разложить по бокалам и поместить в холодильник до окончательного застывания. Перед подачей украсить взбитыми сливками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6(53), 2006

#сливки #шампанское #клубника #десерт #десерты #желатин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Клубника со сливками

Наверное, клубника со сливками — самый романтичный десерт на свете. Если вы хотите произвести впечатление на своего партнера, это блюдо — беспроигрышный вариант. К тому же, он так прост в ...

15 рецептов

РЕЦЕПТ

Малиновое желе

Малиновое желе с красной смородиной — оптимальный десерт для тех лакомок, что дня не могут прожить без сладкого, но стараются ограничивать калорийность своего рациона. Конечно, в состав этого блюда ...

30 мин

РЕЦЕПТ

Желе из черной смородины

Это желе из смородины — не просто летний десерт, а изысканное лакомство, достойное даже праздничного стола. Приготовить такое угощение, конечно же, лучше в сезон, летом, из свежесобранных ягод. Хотя и ...