22 июня 2007 г.

Клубника в коньяке

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

*Клубника в коньяке* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 275.00 ккал/порция

Порций: 20

Готовка: 15 мин

ДесертВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ

250 мл коньяка

3 кг клубники

1 кг сахара

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Стеклянную банку тщательно вымыть, обдать крутым кипятком и насухо вытереть. Ягоды перебрать, аккуратно промыть, удалить плодоножки с листиками. Клубнику уложить в банку слоями, пересыпая каждый слой сахаром. 2. На верхний слой сахара вылить коньяк. Прикрыть банку листом пергамента и оставить на 8 дней. Затем разложить клубнику по маленьким стерилизованным баночкам и герметично закрыть.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #11(61), 2006

#сахар #коньяк #клубника #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Клубничный бисквитный рулет

1 ч 30 мин

Наталья Босенко

РЕЦЕПТ

Клубничный ликер

Домашний клубничный ликер — вещь замечательная во всех отношениях. Такой напиток можно не только с гордостью подать на стол гостям, но и использовать в качестве ингредиента тех или иных кондитерских изделий. Особых хлопот с приготовлением клубничного ликера не будет, разве что придется набраться терпения и выдержать процесс настаивания ягод на коньяке, а затем — период окончательного созревания напитка. Но результат точно стоит того! Клубничный ликер получается очень вкусным и ароматным, к тому же полностью натуральным, без красителей, ароматизаторов и прочей химии, которыми зачастую грешат магазинные аналоги.