- Главная
- Рецепты
- Блюда в духовке
- Медовый торт от Ирины Слуцкой
Медовый торт от Ирины Слуцкой
Шаг 1
Для теста смешайте в кастрюле мед, 2 яйца и сахар, поставьте на небольшой огонь и непрерывно помешивайте. Когда масса начнет становиться однородной, всыпьте просеянную муку и 2 ч. л. соды.
Шаг 2
Замесите тесто. Пока оно не остыло, разделите массу на 8 равных частей, скатайте в шарики. Противень обильно смажьте сливочным маслом, раскатайте шарики в тоненькие коржи. Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке до золотистого цвета. Испеченные коржи будут похожи на сухари, но это не должно вас пугать.
Шаг 3
Для крема смешайте сахар, яйца и муку. Влейте в эту смесь 1,5 стакана молока. Доведите до кипения, непрерывно помешивая. Снимите с огня, остудите. Добавьте размягченное сливочное масло и взбейте до пышности.
Шаг 4
Смажьте коржи получившимся кремом, выкладывая их друг на друга. Под воздействием крема коржи расправятся. Верхний корж посыпьте измельченными грецкими орехами, украсьте ягодами.
Шаг 5
Оставьте готовый торт минимум на 10 ч при комнатной температуре – коржи должны пропитаться. В холодильник ставить не нужно, иначе масло застынет и будет невкусно.
Даже самые разборчивые в еде дети обычно не отказываются от выпечки. Поэтому постарайтесь, чтобы детская выпечка была только домашней, «собственного производства». В этом случае вы точно будете ...
Есть множество рецептов выпечки с медом – ароматной и мягкой. Но у такой выпечки есть еще одно прекрасное свойство – она долго хранится. Выпечка с медом - это не только кексы и коврижки, но и ...
Торт медовик – один из самых известных домашних тортов, его рецепты есть в каждой тетрадке для записи рецептов. Рецепты торта медовик можно разделить на две категории: те, в которых выпекаются ...
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...
Классический торт Медовик когда-то был изобретен молодым придворным поваром для императрицы Елизаветы Алексеевны, супруги Александра I. Кстати, она не любила мед, однако в таком виде его просто ...
Наш особенный торт Медовик сильно отличается от традиционной версии. Во-первых, в состав теста для коржей входит не белый, в коричневый сахар, что усиливает вкус меда и добавляет ему приятные ...
Торт Молочная девочка с персиками приятно удивляет своим деликатным, совершенно не приторным вкусом и нежной текстурой. Такой десерт можно подать и к повседневному чаепитию, и на праздничный стол, ...
Смотрится божественно аппетитно!прямо таки лакомый кусочек!
Елена, это авторский рецепт и сейчас нет возможности спросить у Слуцкой про масло. Предполагаю, что надо добавить 100-120 г сливочного масла на заданное количество мёда и муки. Только по своему опыту знаю, что раскатать медовое тесто - задача всегда трудная. Поэтому лучше отрывайте от теста средние кусочки. Выкладывайте их на противень и разминайте, формируя основу. На один корж понадобится 3-4 кусочка теста.
Елена (гость)
16 февраля 2016 г.Делала по рецепту торт, при приготовлении коржей в составе нет масла сливочного, из-за этого тесто было очень тяжело раскатывать, практически невозможно. Получилось наделать только маленьких печенек и из них потом сложить торт, чтоб не пропали все ингредиенты. Возможно пропустили?