- Главная
- Рецепты
- Свинина к новогоднему столу
- Запеченная свинина
Запеченная свинина
Шаг 1
Запекать будем в рукаве. Свинину вымыть, высушить бумажным полотенцем. Смешать соль с перцем и натереть этой смесью все бока и края свинины. Положить в рукав, сделать в нем сверху несколько проколов. Поставить на 15 минут в духовку на 220°C, потом убавить до 180°C С и запекать 2 часа.
Если хотите более поджаристую корочку, за 10 минут до конца готовки разрежьте верх рукава.
Запекать можно, в принципе, любую часть свиной туши (общую схему разделки свинины см. здесь). Другое дело, что многие куски свиной туши легко пересушить; чтобы этого не случилось, можно прибегнуть к ...
Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек (мясо ...
Свинина с яблоками - праздничное блюдо. Приготовить его можно разными способами - пожарить или потушить на сковороде, запечь в духовке или приготовить в мультиварке.
Визитная карточка китайской кухни - свинина, которую готовят десятками самых разных способов. Причем в половине случаев вы ни в жизни не догадаетесь, что подали вам на стол: мясо будет выглядеть как ...
Свинина, запеченная в духовке, — идеальное горячее блюдо для праздничного стола. Оно не требует особого внимания, но практически всегда получается великолепно. Качество исходного сырья в данном случае ...
На фото еще чесночек и зелень видны...