Главная
Рецепты
Рецепты для блендера
Салат из огурцов и креветок с щавелевым майонезом

03 августа 2019 г.

Салат из огурцов и креветок с щавелевым майонезом

gastronom

03 августа 2019 г.

1Комментировать

*Салат из огурцов и креветок с щавелевым майонезом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Летом заботиться о здоровье и готовить из самых правильных продуктов очень легко. Тепло, солнечно и витамины буквально растут из земли. Молодые огурцы и щавель с грядки или с лесной поляны – идеальное меню.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 40 мин

БлендерГриль / BBQОбедСалатВегетарианство: ПескетарианствоПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 длинных хрустящих огурчика

16 крупных сырых креветок

сок лайма

цедра лайма

оливковое масло

соль

перец

Для заправки:

100 г щавеля

1 авокадо

100 г домашнего майонеза

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Выберите огурчики и разбейте их рукояткой тяжелого ножа, затем нарежьте поперек кусочками длиной 1,5–2 см. Посолите, поперчите, полейте соком лайма и дайте постоять.

Шаг 2

Очистите креветки, разрежьте вдоль пополам. Приправьте цедрой лайма, солью, перцем и оливковым маслом. Запеките на листе фольги под грилем 3 мин.

Шаг 3

Для заправки подготовьте щавель, как в рецепте супа, взбейте блендером в пюре и смешайте с домашним майонезом.

Шаг 4

Смешайте огурцы и креветки с нарезанным кубиками авокадо и заправьте щавелевым майонезом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Щавель – польза от содержащегося в щавеле витамина С, несомненно, есть. Но, к сожалению, сырого щавеля много не съешь – он содержит щавелевую кислоту, и в сыром виде она может повредить тем, у кого проблемы с почками или желудком. После термической обработки эта проблема исчезает – но и большая часть витаминов тоже. Так что старайтесь соблюдать при приготовлении щавеля разумный баланс.

КСТАТИ

Огурцы – этот овощ никогда не считался особенно полезным. Что с него взять – 95,5% воды! Витаминов в огурцах и правда небогато. Однако в оставшихся процентах много отлично усваивающихся минералов: в первую очередь калия и йода, помогающих работе почек и эндокринной системы соответственно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 06 (161), 2015

#морепродукты #овощи #огурцы #щавель #креветки #авокадо #летние рецепты #пикник #обед #Встреча с друзьями #гриль #летний салат #блендер #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты из морепродуктов

Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их приготовление занимает совсем немного времени. Во-вторых, они могут выступать и как салат-закуска, и ...

364 рецептов

ГРУППА

Салат из огурцов

Что может быть проще салата из огурцов? Это очень простые рецепты, но вариантов огуречного салата достаточно для того, чтобы готовить каждый день новый салат с огурцом. Особенно хороши огурцы летние, ...

149 рецептов

ГРУППА

Диетические блюда: рецепты

Иногда нелишне вспомнить о диетических блюдах: кому-то после обильных праздничных застолий, кому-то - в преддверии пляжного отпуска, а порой просто, чтобы почувствовать себя немного «легче». Почти ...

152 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Летние рецепты

Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих рагу, ни сытных салатов. К тому же, лето – лучшая пора, чтобы порадовать себя свежими овощами, ...

2822 рецептов

РЕЦЕПТ

Майонез в миксере

Приготовить майонез в миксере — проще простого, а результат, несомненно, доставит вам самые что ни на есть замечательные гастрономические впечатления. Использовать такой соус можно как для заправки ...

20 мин

РЕЦЕПТ

Салат из щавеля и огурцов

Предлагаем вам незамысловатый рецепт легкого весеннего салата из щавеля и огурцов. Его можно назвать базовым. А вы, в свою очередь, можете менять ингредиенты и заправки, каждый раз получая новое блюдо ...