22 июня 2007 г.

Суп из сельдерея

gastronom

22 июня 2007 г.

2Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 181.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ВаркаОбедБульонКрем-супСупСуп-пюреВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1,5 ст. л. измельченного свежего тимьяна

масло сливочное – 50 г

50 мл сливок жирностью 10%

отварной картофель

800 мл куриного бульона

лук репчатый – 1 луковица

0,5 клубня корневого сельдерея

2 черешка сельдерея

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Корень сельдерея, лук и картофель очистить, мелко нарезать. Черешковый сельдерей вымыть, нарезать кусочками. Разогреть в кастрюле масло, положить черешки сельдерея и готовить 3 мин. 2. Добавить лук, готовить 3 мин. Затем положить корень сельдерея и картофель, перемешать. Влить куриный бульон, добавить тимьян. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин. Перелить суп в блендер, измельчить до состояния пюре. 3. Вернуть суп в кастрюлю, ввести сливки. Посолить, поперчить по вкусу. Нагреть и подать к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #03(53), 2006

#картофель #куриный бульон #варка #суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Реепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!