Куриный суп-крем с овощами

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ВаркаЧешская кухняСупВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

450 г овощной смеси (цветная капуста, морковь, сельдерей, лук-порей)

30 г сливочного масла

500 г куриного филе

200 мл куриного бульона

500 мл сливок (жирность 33%)

соль, перец

200 г белого хлеба для гренок

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В глубокой сковороде обжарить на сливочном масле овощи до полуготовности. Добавить нарезанное куриное филе и обжаривать еще 5 минут. Залить бульоном и тушить 20 минут.

Шаг 2

Измельчить содержимое сковороды в блендере до однородной массы.

Шаг 3

Выложить пюре в кастрюлю, залить сливками и довести до кипения. Как только бульон закипит, добавить специи и варить 3 минуты. Подавать с гренками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #1, 2001

#курица #птица #рецепты здоровой жизни #суп-пюре #варка #суп #чешская кухня #куриный суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...

485 рецептов

ГРУППА

Куриный суп, суп из курицы

Куриный суп — всегда к месту. Сколько простудившихся он вылечил! Сколько семей спас! Но следует помнить, что без хорошей курицы правильного куриного бульона, а следовательно, и куриного супа не ...

142 рецептов

РЕЦЕПТ

Чешский дип с копчеными колбасками

40 мин

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!