1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пицца
  4. Пицца с брокколи и курицей
gastronom
31 марта 2025 г.

Пицца с брокколи и курицей

gastronom
31 марта 2025 г.
0Комментировать

Пицца с брокколи и курицей — просто замечательное блюдо, которое подойдет на все случаи жизни: ужин, обед или перекус на работе. Выручит она вас и в дороге. Приготовить такую пиццу будет совсем не сложно. Для экономии времени тесто можете купить готовое, но лучше, конечно, сделать его самостоятельно. К тому же в рецепте мы подробно описали весь процесс — пицца получится тонкая и хрустящая. К ингредиентам для начинки вы можете добавить любые специи в соответствии с вашими вкусами и предпочтениями. Берите наш рецепт на заметку и обязательно воспользуйтесь им!

Сложность: средне
Калории: 1408.60 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 50 мин
Б/Ж/У: 81.92 г/69.89 г/119.94
ДуховкаВыпеканиеИтальянская кухняОбедПерекусУжинВыпечкаПиццаК приходу гостей
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
2Порции
Куриное филе отварное 300 г
Перец сладкий красный 1 шт.
Капуста брокколи 500 г
Сыр Моцарелла 120 г
Соус песто 150 г
Соль по вкусу
Паприка сладкая молотая 1 ч.л.
Базилик свежий 50 г
Для теста:
Мука пшеничная 250 г
Дрожжи сухие 3 г
Сахар-песок 5 г
Соль 5 г
Масло оливковое 2 ст.л.
Вода 150 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто. В миску просейте муку, всыпьте дрожжи, сахар, соль. Перемешайте. В середине сделайте углубление, влейте подогретую до 40 градусов воду и оливковое масло. Замесите тесто. Разделите его на 2 части и придайте каждой форму шара. Затем накройте и уберите в теплое место на 20 — 30 минут.

Шаг 2

Очистите вымытый перец от семян и сердцевины, брокколи разберите на соцветия. Базилик промойте под струей воды, отделите листочки и просушите. Нарежьте соломкой курицу и перец, моцареллу — тонкими кружочками. 

Шаг 3

Раскатайте тесто в 2 круга толщиной 0,5см, выложите на противень. Щедро смажьте соусом песто. Распределите равномерно курицу, брокколи и сладкий перец. Посолите и посыпьте паприкой. Сверху выложите сыр.

Шаг 4

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Поставьте в него противень с пиццей и выпекайте 15 минут, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотистой. Украсьте готовую пиццу листочками базилика и подайте к столу.

КСТАТИ
Пиццу с брокколи и курицей можно приготовить на другом тесте в зависимости от ваших предпочтений. Например, замесите его из муки грубого помола или сделайте из пшеничной муки, но бездрожжевое.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вместо соуса песто можно использовать чесночное масло, томатный соус, сливочный белый соус, соус барбекю или Альфредо. Хорошо в пицце сочетаются сыры (в любом соотношении) пармезан, проволоне, эмменталь, пекарино романо.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 06 (137), июнь 2013

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пицца
Пицца

Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи.

343 рецептов
Сырная пицца с брокколи
Сырная пицца с брокколи

Пицца с двумя видами сыров на тонком творожно-масляном тесте со сметанным соусом и капустой брокколи.

1 ч 15 мин

Елена Шашкина

Тесто для пиццы
Тесто для пиццы

Тесто для пиццы - это основной и неизменный ингредиент популярного во всем мире итальянского блюда. Родина пиццы – итальянский регион Кампания, город Неаполь. Классическую местную пиццу готовят на ...

14 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Белая пицца с брокколи и грибами
Белая пицца с брокколи и грибами

Если вы не знаете, какое тесто приготовить для пиццы, возьмите на заметку этот базовый рецепт теста для пиццы. Тесто готовится из расчета на одну пиццу диаметром 30 см. Оно универсальное и подойдет для пиццы с любой начинкой.

1 ч

gastronom

Пицца с колбасой, помидорами и сыром
Пицца с колбасой, помидорами и сыром

С приготовления пиццы с ветчиной, помидорами и сыром ваш ребенок вполне может начать знакомство с кулинарией: никаких особых навыков она не требует, а результат понравится всем без ...

20 мин
Пицца с копченой колбасой
Пицца с копченой колбасой

Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра фильма в хорошей компании или даже в гордом одиночестве. Это блюдо итальянской кухни давно стало ...

45 мин
Пицца с курицей и сыром
Пицца с курицей и сыром

Пицца с курицей и сыром — это классическое сочетание сытной начинки и домашнего теста. Куриную грудку можно заранее отварить или запечь, так вы сократите время приготовления пиццы. Красный сладкий перец придает начинке сочность и свежесть, а кетчуп и майонез - пикантный вкус. Из указанных ингредиентов мы предлагаем приготовить две круглые пиццы, но можно сделать и одну большую прямоугольную во весь противень. Пицца-очень сытное блюдо, кусочек можно взять с собой на работу или положить с собой ребенку на перекус.

Пицца с курицей и ананасами

РЕЦЕПТ

Пицца с курицей и ананасами

Когда-то пицца с курицей и ананасами казалась слишком экзотической и странной, зато теперь у нее полным-полно трепетных поклонников. Что и говорить: сочетанием соленого и сладкого нас давно не удивишь ...

40 мин
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ