Миндальное печенье

gastronom

22 июня 2007 г.

1Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

ВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1,5 ч. л. разрыхлителя,

40 мл воды,

3 белка,

100 г кукурузной муки,

мелко натертая цедра 1 апельсина,

120 г сахара,

140 г сахарной пудры

250 г измельченного миндаля,

75 г муки,

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Из сахара и 40 мл воды сварить карамельный сироп. Измельченный миндаль смешать с цедрой апельсина и 3 ст. л. муки. В миндальную массу добавить сахарный сироп. Хорошо перемешать до состояния крупной крошки и поставить в холодильник на 2 ч. Взбить белки со 120 г сахарной пудры, ввести их в миндальное тесто, добавить разрыхлитель, перемешать. Столовой ложкой сформовать печенье, обвалять в кукурузной муке, смешанной с оставшейся сахарной пудрой. Выложить печенье на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 110ºС духовке 30 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#апельсины #яйца #мука #миндаль #выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Подарки на Новый год своими руками

Готовить подарки на Новый год своими руками – настоящее удовольствие! Прежде всего, это отличная возможность учесть вкус и характер будущего счастливого обладателя новогоднего подарка. Для ...

103 рецептов

ГРУППА

Печенье - рецепты

Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...