![Сочники](https://images.gastronom.ru/EOA62NPD9lHPnZArSnQkqG9y_jExthK3n0BDbyNLdfA/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk0OTFjMGEwLWVkZjctNGJlOC1iZTcxLTRkOWE2MGU2MDVlZC5qcGc.webp)
Шаг 1
Разогреть духовку до 200 градусов С.
Шаг 2
Для приготовления теста смешать муку с содой. Яйца взбить миксером. Добавить сахар, соль, сметану, растопленное масло. Добавить муку к сметанной смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым. Если тесто очень жидкое, добавьте муки. Поставьте готовое тесто в морозильную камеру на 20 минут.
Шаг 3
Для начинки размять творог, добавим к нему сахар, взбитый в крутую пену белок, муку. Все тщательно перемешать.
Шаг 4
Раскатайте тесто в пласт, нарежьте его на кружки (например, с помощью кружки), на одну половину кружка положите небольшое количество начинки, накройте второй половинкой. Выложить будущие сочники на застеленный пергаментом противень. Смазать их взбитым с небольшим количеством воды желтком.
Шаг 5
Выпекать сочники при 200 градусах примерно 20 минут (пока не приобретут золотистый оттенок). Дать остыть минут 10, после чего посыпать сахарной пудрой.
![Сочник с вишней](/assets/default_anons_image.webp)
РЕЦЕПТ
![Сочник классический с творогом](https://images.gastronom.ru/juj3AR8KAZhHA07k76ksXidAgkUX9DPwwkPv8DthOOU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE4OTJhNDVkLTkyYjctNGI2NS1hY2Y3LTU4ZDhjNWI3NGU5ZS5qcGc.webp)
Казалось бы, ну, что особенного в этих сочниках классических с творогом?! Рецепт простой, ингредиенты самые обычные, однако выпечка получается фантастически вкусной. А еще какой-то особенно домашней, уютной, «теплой». Ее хочется готовить только для самых близких, чтобы потом сполна насладиться удовольствием, с которым они будут дегустировать сочники. Хрустящее тесто, нежная ароматная начинка... Полный восторг! Кстати, с приготовлением сочников классических с творогом справятся даже начинающие хозяйки, особенно если они будут точно следовать всем указаниям нашего подробного пошагового рецепта.
Пока нет комментариев