Горячий салат с кукурузой, грибами и грудинкой

Мой Магнит

05 июня 2024 г.

0Комментировать

*Горячий салат с кукурузой, грибами и грудинкой* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Необычный горячий салат в азиатском стиле с кукурузой, грибами и грудинкой удобнее всего готовить в воке — глубокой тонкостенной сковороде — и обязательно на сильном огне. Главный принцип приготовления продуктов на воке — высокая температура и короткое время обжаривания. Продукты во время приготовления важно постоянно помешивать, чтобы они не пригорели. Минус такого способа приготовления — блюдо постоянно требует вашего внимания, но есть и плюсы — горячее, яркое по вкусу и необычное блюдо будет готово всего за несколько минут.

Сложность: легко

Калории: 309.82 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 12.53 г/23.05 г/3.72

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Грудинка варено-копченая 100 г

Арахис 100 г

Консервированная кукуруза мини 200 г

Шампиньоны свежие 200 г

Соус соевый 4 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте в мангале угли. Нарежьте грудинку мелкими кубиками. Шампиньоны разрежьте пополам. Выньте из банки консервированную кукурузу и обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2

Поставьте вок на мангал и разогревайте 2 мин. Влейте 4 ст. л. растительного масла, добавьте грудинку и жарьте, часто перемешивая, 2–3 мин.

Шаг 3

Положите в вок грибы, влейте соевый соус, приправьте сушеным чесноком и свежемолотым черным перцем и готовьте еще 2 мин. Добавьте арахис и кукурузу, перемешайте и жарьте 1–2 мин. Снимите вок с мангала, разложите салат в тарелки и сразу подавайте к столу.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Тонкостенные воки лучше всего подходят для приготовления на открытом огне, но вы можете приготовить такое блюдо и на газовой плите, и даже на обычной плите в адаптированном воке. Не забудьте как следует разогреть сковороду и включить вытяжку.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Хрустящую консервированную молодую кукурузу можно заменить свежей, а также сладким перцем, молодым стручковым горошком и даже черешковым сельдереем.

КСТАТИ

На 100 г: белки 10,19 г (12,74% суточной нормы) • жиры 21,51 г (23,90%) • углеводы 12,14 г (7,23%) • ккал 269,99 (15,00%) • натрий 381,13 мг (26,28%) • общий сахар 1,63 г (3,26%) • НЖК 3,24 г (16,20%) • пищевые волокна 3,14 г (10,47%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 06 (42), 2024

#шампиньоны #салаты #кукуруза #вок #грудинка #Жарка в воке

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салат с шампиньонами

95 рецептов

ГРУППА

Рецепты с кукурузой

482 рецептов

СТАТЬЯ

Польза в банке: как производят горошек и кукурузу для магазинов

Представить праздничный стол без салатов с горошком и кукурузой невозможно, а от их качества зависит вкус готового блюда. На выручку приходят консервированные горошек и кукуруза, выращенные под ярким солнцем и сохранившие всю свою пользу в банке. Отборные нежные овощи станут прекрасным гарниром, дополнят закуски и салаты, к тому же принесут пользу организму.