05 декабря 2011 г.

Мидии по-гречески

gastronom

05 декабря 2011 г.

1Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Греческая кухняСредиземноморская кухняОбедВторое блюдоЗакускаОсновное блюдоНа праздничный столНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

соль

молотый душистый перец – 0,5 ч. л.

молотый сухой тимьян – 0,5 ч. л.

крупные мидии без раковин – 500 г

чеснок – 3 зубчика

молотый черный перец – 0,5 ч. л.

растительное масло для обжаривания

мука для панировки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мидии промыть и тщательно обсушить. Чеснок очистить и измельчить. В миске смешать чеснок с солью, тимьяном, душистым и черным перцем.

Шаг 2

Выложить в миску мидии и хорошо перемешать.

Шаг 3

Обвалять мидии в муке и обжарить в разогретом масле, по 1,5 мин. с каждой стороны. Подавать горячими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №20 (190) октябрь 2011

#морепродукты #чеснок #мидии #второе блюдо #закуски #средиземноморская кухня #греческая кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Средиземноморская диета

Деревенские жители юга Италии весьма редко страдают от ожирения, атеросклероза, диабета и повышенного давления. За это они должны благодарить свою систему питания, которую жители других стран назвали ...

СТАТЬЯ

Греческая кухня: симпозиум за круглым столом

Про Грецию до недавнего времени все знали только, что она довольно древняя и там все есть. Позже выяснилось, что особенно много там шуб. Со временем вспомнили про демократию и научились отличать «фету» от «питы». Но все же в памяти российского обывателя начала XXI века Греция навсегда останется родиной греческого салата.

ГРУППА

Запеченные устрицы

Запечённые устрицы заслуживают не меньшего внимания и уважения, чем устрицы свежие. Правильно приготовленные, они сохраняют деликатную текстуру и свежий морской вкус. Как правило устрицы ...