Шаг 1
Тыкву очистить от кожуры, удалить семена. Яблоки, лук и чеснок очистить, из яблок вырезать сердцевину. Нарезать все небольшими кусочками.
Шаг 2
Разогреть в кастрюле масло, обжарить лук и чеснок, 5 мин. Добавить тыкву, яблоки, тимьян, соль и перец по вкусу. Влить 750 мл воды, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить под крышкой 20–25 мин.
Шаг 3
Измельчить суп в пюре, влить сливки и прогреть, не доводя до кипения. Разлить по тарелкам и подать к столу. Можно украсить свежей зеленью.
Ученые до сих пор не могут сказать точно, что такое <a href="https://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=326">тыква</a> – овощ, фрукт или ягода. Ясно одно: пренебрегать тыквой – сущее безумие.
Есть мнение, что выражение «настучать по тыкве» отсылает нас к способу отвадить попрошаек, которые в Хеллоуин надевают маски из тыквы и завывают под дверью «Сладость или ...
Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят крем-суп. Разнообразные варианты тыквенного супа – с рисом, с сыром, с вином – ...
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...
ПРОДУКТ
Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
М (гость)
1 ноября 2013 г.Суп в первый раз показался жидковат. Но вкусный, как десерт! Отличный рецепт! Спасибо! P.S.Во второй раз взяла 1 кг тыквы и 500 грамм более сладких яблок, 4 зубчика чеснока и 3 маленькие белые луковицы. Количество воды то же, соли и молотого перца. Попробовала после взбивания в блендере и не стала даже сливки добавлять.
Гость (гость)
23 декабря 2012 г.а мне понравился) правда, диеты ради, заменила сливки на 100 грамм молока, и получилось отлично, сладенько так)
Не могу сказать, что я в восторге от того, что получилось...но для разнообразия в питании и опыта в кулинарии очень хорошо.
Гость (гость)
5 июня 2012 г.Отличный кисловатый суппец!
Гость (гость)
29 мая 2012 г.Суп на любителя, но мне он очень нравится и муж в восторге, легкий овощной суп ему пришелся по вкусу )
Гость (гость)
16 мая 2012 г.А если заменить яблоки на груши, и добавить чуть-чуть картошки, то получается просто изумительно!
Гость (гость)
28 апреля 2012 г.ochen vkusnenkiy sup! Spasibo!
Гость (гость)
5 марта 2012 г.Суп отличный, может руки не оттуда?)))))
Гость (гость)
9 февраля 2012 г.ужасный рецепт. не тратьте на него продукты, а главное своё время!!! отвратительно.
На любителя, суп получился кислый, хотя яблоки брала кисло-сладкие. Больше не буду его готовить