12 августа 2011 г.

Ежевичный соус

gastronom

12 августа 2011 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Грузинская кухняСоус/заправкаВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

виноград без косточек – 0,25 стакана

острый зеленый перчик – 1 шт.

молотые грецкие орехи – 0,5 стакана

нарезанная кинза – 1 ст. л.

ежевика – 0,75 стакана

толченый чеснок – 2 зубчика

соль – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ежевику и виноград размять в пюре и отжать через сито. В полученный сок влить 0,5 стакана воды.

Шаг 2

Чеснок очистить, из острого перчика удалить семена. Чеснок и перчик мелко нарезать, положить в блендер, добавить кинзу и щепотку соли. Измельчить до получения однородной кашицы.

Шаг 3

Залить кашицу приготовленным соком, добавить грецкие орехи и тщательно перемешать. Можно подать соус к мясу, птице, рыбе.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №14 (94) июль 2010

#виноград #чеснок #грецкие орехи #кинза #ежевика #грузинская кухня #соусы #острый перчик

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Чатни из айвы

1 ч

РЕЦЕПТ

Белый русский соус-капучино с ежевикой

1 ч

ГРУППА

Мясо с фруктами и ягодами

Мясо с фруктами и ягодами – одно из устойчивых сочетаний в кулинарии. Рецепты мясных блюд с фруктами и ягодами можно найти во национальных кухнях многих народов мира. Так, в Средней Азии издавна едят ...

69 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Ткемали

Ткемали (груз. ტყემალი) – грузинский соус из кислой сливы ткемали (алычи). Соус ткемали в основном используют с рыбой, мясом, птицей, картофелем. В зависимости от степени зрелости сливы соус ...