22 июня 2007 г.

Спаржа в карамели

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 252.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

ДесертВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

400 г белой спаржи

3 ст. л. сока лайма

сахар – 100 г

200 г клубники

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Клубнику разрезать на четвертинки. Стебли спаржи разрезать на 3 кусочка. Подогреть сок лайма и растворить сахар. Варить спаржу в сиропе 4 мин. Вынуть, выложить с клубникой на тарелку. Сироп уварить до консистенции карамели и полить им спаржу с клубникой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4(27), 2004

#клубника #лайм #спаржа #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Равиоли из филиппинского ананаса с лаймовым маскарпоне и клубникой

Виктор Апасьев

РЕЦЕПТ

Velvet Cake в необычном прочтении

В основе этого торта лежит классический корж по рецепту "красный бархат", без красителя. Я использую 2 вида крем-чиза (один для обтяжки боков на сливочном масле) и один для прослойки (на взбитых сливках). Находкой этого рецепта являются ароматные освежающие нотки лайма в креме! Это божественно!.. Ну и декор тоже не стоит недооценивать :) На данный момент у меня не слишком много опыта в плане приготовления тортов, поэтому пока - это поистине мой лучший торт!