- Главная
- Рецепты
- Блюда из кабачков
- Шорба мекатфа
Шорба мекатфа
Шаг 1
Мясо вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, мелко нашинковать. Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить мясо и лук, помешивая, 15 мин.
Шаг 2
Смешать томатный соус, аджику, соль и перец. Добавить в кастрюлю к мясу и луку. Влить 0,5 стакана воды и варить на маленьком огне 15 мин.
Шаг 3
Сельдерей вымыть, кабачки и картофель очистить. Нарезать овощи небольшими кусочками, положить в кастрюлю. Влить 2 л горячей воды, довести до кипения и варить на небольшом огне 10 мин.
Шаг 4
Консервированный горошек перемешать с зеленой фасолью, добавить в кастрюлю.
Шаг 5
Помидоры и кинзу промыть, помидоры нарезать кубиками, зелень измельчить. Положить в кастрюлю помидоры и кинзу, варить еще 20 мин.
Шаг 6
Всыпать вермишель и варить 5–7 мин. Перед подачей на стол разлить суп по тарелкам. Можно посыпать свежей зеленью и добавить сок лимона по вкусу.
В Средней Азии и на Кавказе давно оценили достоинства баранины – по своей питательности она не уступает свинине, но при этом реже вызывает аллергию. Для супа чаще всего используют баранину на кости. ...
Шурпа (от тур. Çorba) – суп, распространённый в восточных странах (от Средней Азии до Балкан, от Кавказа до Северной Африки). Известен под различными наименованиями: шурпа, чорпа, шорпо, чорба. Столь ...
Ольга Бровкина, думаю, что всё-таки 1 кг) но можно количество помидоров и уменьшить.
Ольга Бровкина (гость)
28 декабря 2020 г.Суп прошел проверку очень придирчивым дегустатором - дочерью))) Зачёт! Только, я уверена, что в рецепте небольшая неточность - помидоров должно быть не 1 КГ, а 1 ШТ.)))
Отличный суп, мегавкусный, делать его очень просто, хоть и немного долго, но порций тут точно не 8, а раза в 2 больше. Также абсолютно некалорийный, до 50 ккал на 100 гр и очень полезный, что является дополнительным бонусом. Спасибо!
Очень вкусно!Но делала со свининой.
Гость (гость)
1 августа 2011 г.Вкуснейший суп! многовато возни с нарезкой разнообразных овощей (особенно при первом приготовлении), но суп-объедение!!! острый, вкусный, небанальный- отлично подходит для осени или зимы!!!