1. Главная
  2. Рецепты
  3. Лазанья
  4. Сладкая творожная лазанья
Зоряна Ивченко
14 марта 2025 г.

Сладкая творожная лазанья

Зоряна Ивченко
14 марта 2025 г.
1Комментировать
Сладкая творожная лазанья
Сладкая творожная лазанья (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
К рецепту

Сладкая творожная лазанья — это роскошный завтрак, который можно приготовить с вечера, а также потрясающе вкусный и здоровый десерт, который порадует в любое время дня. Особенно он порадует тех, кто с советского времени помнит завтрак из макарон со сладким творогом — это было лучше вареников! Да и современным детям творожная лазанья тоже непременно понравится. Чтобы блюдо получилось особенно аппетитным, мы добавили в рецепт фруктовую составляющую — яблоки, а творог сдобрили жирными сливками и ванильным сахаром. Листы лазаньи можете покупать любые — как гладкие, так и гофрированные. Количество листов регулируйте по размеру своей формы.

Сложность: сложно
Калории: 608.80 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч 30 мин
Б/Ж/У: 23.96 г/25.72 г/69.94
ДуховкаЗапеканиеЗавтракОбедПолдникУжинВторое блюдоДесертЗапеканкаЛазаньяВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоК приходу гостей
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
6Порций
Листы для лазаньи 180 г
Творог 5% 500 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сливки 30% 120 мл
Молоко 125 мл
Сахар-песок 150 г
Сахар ванильный 2 ч.л.
Крахмал кукурузный 25 г
Яблоко 3 шт.
Лимон 1 шт.
Масло сливочное 75 г
Сахарная пудра 1 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите два яблока от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кубиками или небольшими тонкими пластинами. Разогрейте в сковороде 40 г сливочного масла, переложите в нее нарезанные яблоки и обжарьте в течение минуты, помешивая. Добавьте 2 ст. л. сахара и готовьте еще пару минут. Снимите с огня, дайте остыть.

Шаг 2

Определитесь исходя из размера формы для выпечки, сколько листов лазаньи вам потребуется, чтобы уложить их в три слоя — 9 или 12 штук. В широкой кастрюле отварите листы лазаньи в большом количестве подсоленной воды до полуготовности — примерно 3 минуты. Обдайте холодной водой и переложите на кухонное полотенце, чтобы листы не соприкасались.

Шаг 3

Приготовьте творожную начинку. Соедините в миске творог с яйцами, сливками, молоком, крахмалом, обычным и ванильным сахаром, отложив одну столовую ложку сахара на потом.

Шаг 4

Снимите с лимона цедру при помощи звездчатой терки, не затрагивая белую часть корки. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок из одной половинки в творожную смесь. Добавьте туда же цедру. Все хорошо перемешайте.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 180–200 °С. Подготовленную форму для выпечки смажьте кусочком сливочного масла. Выложите первый слой листов лазаньи впритык или слегка внахлест. Сверху распределите третью часть творожной начинки.

Шаг 6

На слой начинки выложите половину карамелизованных яблок. Накройте следующим слоем листов и повторите слой творога, слой яблок. Третий слой листов лазаньи покройте оставшейся творожной смесью.

Шаг 7

Отложенное яблоко, не очищая от кожицы, нарежьте красивыми тонкими дольками и уложите их поверх лазаньи. Полейте соком из оставшейся половинки лимона и посыпьте отложенным сахаром. Сверху распределите кусочки оставшегося сливочного масла.

Шаг 8

Выпекайте сладкую лазанью из творога с яблоками в разогретой духовке в течение 30–40 минут. Листы лазаньи должны легко протыкаться. Готовую лазанью посыпьте сахарной пудрой. Подавайте теплой или холодной.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
В сковороду при карамелизации яблок со сливочным маслом вы можете добавить рюмку кальвадоса или коньяка. Это придаст начинке неповторимый аромат, а спирт при этом испарится. Можете также добавить пол чайной ложки корицы.
КСТАТИ
В сладкую творожную лазанью можно добавлять любые фрукты и ягоды — как свежие, так и замороженные или консервированные. Например, персики из компота. Если любите сочетание творога с бананом, можете добавить размятый банан.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
20 вкуснейших блюд из творога
20 вкуснейших блюд из творога

Блюда с творогом — это не только ароматная домашняя выпечка, но и закуски, намазки, салаты, мясное и рыбное горячее, десерты и еще много-много всего. Если вы любите творог и хотите разнообразить свое меню, в нашей подборке из 20 проверенных рецептов обязательно найдете что-нибудь новенькое и вдохновляющее.

15 рецептов вкусных и полезных блюд из творога
15 рецептов вкусных и полезных блюд из творога

Творог богат белком, кальцием и другими важными для нашего здоровья микроэлементами. Он вкусен сам по себе, а уж с ложкой сметаны и свежими ягодами тем более. Если вы стараетесь в питании совместить приятное с полезным, наша подборка ПП-рецептов из творога вам точно пригодится.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Топ-20 рецептов вкусной выпечки из творога
Топ-20 рецептов вкусной выпечки из творога

Выпечка из творога настолько разнообразна, что можно хоть каждый день готовить что-то новое и ни разу за год не повториться. Это и вкуснейшее домашнее печенье, и рассыпчатые кексы с орехами и сухофруктами, и запеканки, и шарлотки. Творог заменяет в тесте часть сливочного масла, делая выпечку чуть менее калорийной. Также часто творог используется в качестве начинки для сладких и несладких пирожков или ватрушек. В нашей подборке вы найдете 20 проверенных рецептов, которые без труда повторит каждый.

12 вкусных творожных запеканок в духовке
12 вкусных творожных запеканок в духовке

Для многих из нас пышная творожная запеканка с румяной корочкой, щедро сдобренная сметаной или ягодным киселем, — это вкус детства. Хотите его снова ощутить? Тогда возьмите свежий творог, добавьте взбитые яйца, манку, муку или крахмал, а дальше все зависит только от вашей фантазии. Используйте ягоды, сухофрукты, любимые пряности или же, если предпочитаете несладкую запеканку, овощи и зелень. С нашими рецептами у вас все обязательно получится.

ПП лазанья
ПП лазанья

ПП лазанья, которую мы предлагаем вам попробовать, готовят из тонкого армянского лаваша, он гораздо менее калорийный, чем обычная паста для этого блюда. А еще мы не будем использовать традиционный соус бешамель. Строго говоря, мы вообще не будем использовать никакого дополнительного соуса, а чтобы у нашей диетической лазаньи был мягкий вкус, просто добавим в начинку немного молока. Откажемся мы и от обжаривания ингредиентов — все это снизит общую калорийность. Фарш для такой вариации лазаньи можно взять совсем легкий куриный или чуть более насыщенный — из мяса идейки, тут уж выбирайте, что вам больше по вкусу. Подготавливаем все ингредиенты, складываем в форму для запекания, отправляем в духовку и в результате получаем вкуснейшую низкокалорийную лазанью, которую без опасений можно есть в любом количестве и в любое время суток! Приятного аппетита!

1 ч

Марина Баранова

Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья со шпинатом и рикоттой

Лазанья — одно из знаковых блюд в Италии. Но ее любят не только на родине. Итальянскую запеканку из тонких пластов теста с начинкой готовят по всему миру в разных вариациях. Одна из самых популярных — лазанья со шпинатом и рикоттой. На самом деле для нее понадобятся три вида сыра, но это уже детали. Главное — выбрать правильные листы. Они должны быть из муки твердых сортов пшеницы, и никак иначе. Поэтому, если решите приготовить их самостоятельно, имейте это ввиду. А чтобы сэкономить время, мы предлагаем купить готовые lasagne прямоугольной или квадратной формы. И еще важно: лазанья не должна быть сухой. Поэтому используйте достаточное количество соуса, не жалейте.

Сладкая лазанья с творогом

РЕЦЕПТ

Сладкая лазанья с творогом

Сладкая творожная лазанья с клубникой и бананами понравится и детям и взрослым.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Valya664 апреля 2011 г.

это очень очень вкусно!! красавица лазанья :))

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ