Жареные анчоусы по-средиземноморски

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

Сложность: легко

Калории: 458.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

ЖарениеИтальянская кухняОбедВторое блюдоОсновное блюдоСалатВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

мука – 100 г

масло оливковое – 100 мл

кочан листового салата

цукини – 1

лимоны большие

500 г свежих анчоусов

лук репчатый – 1 средняя луковица

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Почистить анчоусы, удалив головы и внутренности, помыть и высушить на бумажном полотенце. Обвалять их в муке и пожарить на оливковом масле. Порезать на кружки цуккини, обвалять в муке и пожарить. Так же поджарить и лук. Обернуть каждую рыбку вокруг долькой цуккини. Выложить на блюдо, гарнировав листовым салатом и большими дольками лимона, сверху выложить жареный лук. Подавать горячими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #9(20), 2003

#итальянская кухня #анчоусы #салаты #второе блюдо #жарка #цуккини

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Маринованные бараньи ребрышки с легким салатом из овощей

Вкусное, сытное и полезное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой.

30 мин

Archdialog

РЕЦЕПТ

Тальятелле алла Неаполетана

Зеленый салат с добавлением редиса и яблока с горчично-медовой заправкой – отличное сопровождение к тальятелле по-неаполитански. Из напитков подойдет cветлое легкое пиво - лагер, пилснер.