Абрикосовый сок

Абрикосовый сок: описание продукта

Сок из сладких душистых плодов абрикоса, которые древние греки называли «золотыми яйцами солнца», лучше готовить с мякотью – так сохраняется каротин, которым так богаты эти плоды. А еще в абрикосовом соке много калия и кальция, клетчатки, витаминов А, В, РР. ¾ стакана сока ежедневно достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витамине С. Абрикосовый сок полезен при заболеваниях сердца, улучшает память и повышает работоспособность, укрепляет и тонизирует организм.

Стоит помнить, что диабетикам или людям с лишним весам лучше воздержаться от абрикосового сока: в нём очень много сахарозы, к тому же он очень калориен.

Как готовить

Сладкий абрикосовый сок можно использовать для приготовления коктейлей, смешав его с более кислыми фруктовыми или ягодными соками. Абрикосовый сок добавляют в мороженое, готовят из него мусс.

Сезон

Сезон абрикосов в России - июнь-август. Готовый сок в упаковках продаётся в магазинах весь год.