09 ноября 2015 г.

Вино и сыр помогают похудеть?

09 ноября 2015 г.

- Бокал вина равен одному часу занятий в спортзале – утверждает Джейсон Дик, автор исследования на эту тему, опубликованного недавно в Journal of Physiology.

*Вино и сыр помогают похудеть?* *(Фото: shutterstock )*

По мнению учёного, такой эффект стал возможен благодаря ресвератролу – веществу, ускоряющему метаболизм. Он не позволяет лишним калориями превратиться в жир. Причем, этот уникальный элемент содержится и в красных, и в белых винах. Но вино непременно должно быть сухим.

А вот специалисты из Американской ассоциации химиков чудесными свойствами наделяют сыр. Они заметили, что французы, в массе своей всегда остаются стройными, хотя регулярно едят немало жиров.

Предположив, что дело в сыре, учёные провели эксперимент: добровольцев разделили на две группы, одна из которых употребляла много сыра, а другая нет. В итоге первые имели гораздо лучшее показатели. Причиной тому, по мнению исследователей, – жирная кислота бутират. Она помогает предотвратить инсулинорезистентность и ускоряет метаболизм. Конечно, если сыр сделан только из натуральных ингредиентов.

Оба этих заявления мы попросили прокомментировать нашего эксперта Наталью Фадееву – диетолога-эндокринолога, кандидата медицинских наук:

Я бы не стала утверждать, что вино может заменить занятия спортом. Да, мы видим, что алкоголики не бывают толстыми. Но и здоровыми они не бывают тоже. Употребляя алкоголь, они получают энергию для жизни, но не получают никаких строительных и необходимых для организма веществ, поэтому страдают от различных нарушений здоровья.

Сыр в этом смысле менее вреден, но и его значение для диеты не стоит переоценивать. В этом продукте содержится целый ряд полезных веществ, но он не панацея, и одного сыра для поддержания себя в форме точно не достаточно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр #вино #диета #похудение

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Диетолог назвала самые неудачные способы похудеть

Стремление быть стройными часто приводит к ситуациям, когда правильные рекомендации искажаются или вовсе начинают восприниматься неверно. Такое явление встречается среди тех, кто хочет быстро добиться результата. Диетолог Антонина Гуреева поделилась с МедикФорум советами, которые считает ошибочными для людей, желающих похудеть.

Яна Фоменко

РЕЦЕПТ

Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью

Тесто для феттучине, в отличие от теста для спагетти, делают, добавляя в муку яйца. Поэтому свежие феттучине намного вкуснее, чем сухие.

30 мин

gastronom

СТАТЬЯ

Как худеть, включая новые продукты в рацион и не исключая старые

Принято думать, что для успешного похудения нужно по максимуму исключить из рациона “вредные” продукты и есть только низкокалорийную пищу. На самом деле такая тактика неминуемо приведет к срывам и дальнейшему набору веса. Организм в режиме ограничений считает, что еды может недоставать и потом, и на всякий случай запасать жир. Мы расскажем, как похудеть, не исключая из рациона старые продукты, но включая новые.