Льняная каша

Льняная каша

Юлия Андреянова
03 августа 2013 г.

Юлия Андреянова купила и сварила льняную кашу. И теперь утверждает, что льнянка вкуснее овсянки и манки. А главное, с ней хорошо худеется.

Те, кто хоть раз пробовал льняное масло, знает, что оно очень неприятно пахнет. Но настойчивые диетологи предлагают добавлять его в салат всем, кто хочет жить долго и бодро. Но сила воли – не самая моя сильная сторона, особенно в отношении невкусных салатных заправок, и поэтому я неутомимо ищу альтернативы. Льняная каша, изготовленная из того же сырья, что и масло, обещает не меньшую пользу, а на вкус гораздо приятнее овсянки и манки.

Льняная каша производится из муки, изготовленной из обезжиренного льняного семени. Аминокислоты льняного белка наиболее оптимальны для человека по сравнению с любым другим злаком. Полиненасыщенные кислоты омега-3 и омега-6 – мощные антиоксиданты. Растворимые и нерастворимые помогают работе кишечника. Льняное семя содержит рекордное среди всех злаковых количество фитоэстрогенов-лигнанов, обладающих мощным противоопухолевым действием.

Авиценна рекомендовал заваривать лен для облегчения кашля, а современные доктора уверенно прописывают его при повышенном холестерине. Калия в семенах льна в 7 раз больше, чем в бананах, витамина С – половина суточной нормы в одной порции, а витамины А, Е, В1, В2 практически полностью усваиваются, в отличие от своих синтетических аналогов. И всего 300 ккал в 100 граммах, которые при приготовлении увеличиваются в объеме в 2,5 раза.

Я попробовала несколько вариантов льняных каш, пока не нашла любимый, без ярко выраженной слизистости. Все потому, что в эту кашу помимо льняной муки добавляют ячменную и гречневую крупу, а также специи: сушеную морковку, лук, петрушку, укроп, паприку и орегано. По консистенции похоже на пшенную кашу, а по вкусу – на гречку.

Производители назвали кашу смешным словом «худейка», но она также и «здоровейка», и «красотейка». Как говорит моя мама, призывая выпивать стакан воды натощак, «ты умываешь лицо, так умой свой организм изнутри». Так вот, льняная каша – это не только влажная уборка организма, а еще и мощный пылесос-сорбент. Притом вкусный.

Льняная каша «Худейка», 400 г, 160 руб.

ЮЛИЯ АНДРЕЯНОВА:
«Я родилась 21 июня, в самый длинный день в году, в один день с принцем Уильямом. У меня два красных диплома. Я говорю на пяти языках - русском, английском, итальянском, французском и украинском, как моя бабушка. Я успела поработать в различных компаниях, и в результате выбрала то, от чего получаю огромное удовольствие: подбрасывать слова, ловить их и складывать в предложения. Я везучая и у меня отличная интуиция. Я умею готовить, вышивать, водить машину. Больше всего на свете люблю рассказы Чехова, лениться и вкусно есть. Мне почти всегда удается совмещать эти три удовольствия».

Первая проба:

Черемуховый хлеб

Поиски вкусного хлеба привели Юлию Андреянову в московскую пекарню, где делают черемуховый хлеб. Черемуховый хлеб - название раскрывает секреты.. См. далее...

Рис семилетней выдержки

В поисках риса для правильного ризотто Юлия Андреянова объездила всю Москву. Не нашла. Выручили друзья: подарили Юле рис ее мечты! См. далее...

Таро — волосатый картофель

Юлия Андреянова продолжает пробовать продукты, приобретенные на вьетнамском рынке в Москве. Сегодня наша гастрономическая фокусница...См. далее...

Мексиканский огурец

Юля Андреянова проникла на вьетнамский рынок в Москве и обнаружила там массу всего вкусного. К примеру, мексиканские огурцы, похожие на... См. далее...

Соус из слив - квацарахи

Найти соус квацарахи в Москве непросто. Промышленно расфасованный он исчез с наших прилавков вместе с другими грузинскими продуктами... См. далее...

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Раковые шейки
Раковые шейки

Раки – это практически деликатес. А что такое раковые шейки? Если не конфета, то что? Пройдите наш тест, чтобы понять, умеете ли вы выбирать и готовить раков, а также раковые шейки.

Груздь черный
Груздь черный

Если вы никогда не встречали гриб с комплексом неполноценности, то знакомьтесь: это чернушка, он же груздь черный. Большинство грибников его не жалуют, но до чего же груздь хорош, если его правильно засолить!

Купить рис
Купить рис

В поисках риса для правильного ризотто Юлия Андреянова объездила всю Москву. Не нашла. Выручили друзья: подарили Юле рис ее мечты!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Как выбрать соус
Как выбрать соус

Соусы для мяса и рыбы в супермаркетах занимают огромные прилавки. Их выбор действительно очень широк: фруктовые, ягодные, сливочные, овощные... Вот несколько подсказок – для того, чтобы не потеряться в этом изобилии.

Биомороженое
Биомороженое

В поисках эффективного освежителя Марина Панкова обнаружила мороженое с пробиотиками. На вкус оно оказалось, как классический сливочный пломбир, но пользы для здоровья несравнимо больше.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Галина Компанцева
Галина Компанцева12 августа 2020 г.

Я как-то сама пришла к рецепту льняной каши из молотого на кофемолке льняного семени с ягодами и медом. Мне очень нравится. Рецепт можно посмотреть на моей страничке.

Гость (гость)

25 августа 2013 г.

Льняное масло плохо пахнет если окислилось. А свежее - очень ничего. только окисляется очень быстро.

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях