Картошка и кукуруза: какие «вредные» углеводы помогают похудеть

Картошка и кукуруза: какие «вредные» углеводы помогают похудеть

Яна Фоменко
19 октября 2023 г.

Мнение, что углеводы нужно исключить из рациона тем, кто желает похудеть, поддерживают многие специалисты в области здорового питания. Однако сертифицированные нутрицитологи сестры Тэмми и Лисси Лакатос считают его заблуждением.

Кукуруза
Кукуруза (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Нутрициологи Тэмми и Лисси Лакатос приводят доводы в защиту кукурузы, свеклы, картофеля, бананов и других источников углеводов и заявляют об их пользе для снижения веса.

«Убрать из рациона стоит рафинированные углеводы. К ним относятся кексы, белый хлеб, печенье и другая выпечка, а также некоторые сухие завтраки. Однако картофель можно оставить в меню, но выбрать отварной или запеченный вариант. Он очень питательный, благодаря клетчатке, и совершенно не содержит жира», - цитирует сестер Лакатос издание ETNT

Лисси Лакатос уверена, что картофель получил дурную славу из-за того, что его часто едят в жареном виде или подают на стол со сливочным маслом. В таком виде блюдо точно не поможет похудеть. Но если съесть отварную картошку с кожурой, то организм получит прекрасную порцию минералов и витаминов.

«Не стоит исключать из рациона и кукурузу. Один початок содержит почти 100 килокалорий и 3 грамма клетчатки. Такой состав поможет долго не испытывать чувство голода. Также кукуруза значительно снижает риск развития диабета второго типа, ожирения и заболеваний сердца», - добавила нутрициолог.

Тэмми Лакатос-Шеймс говорит, что для похудения нужно есть недозрелые бананы. В них меньше сахара и калорий, но много клетчатки и крахмала, которые блокируют усвоение углеводов.

«В умеренных объемах при похудении не будет вреда от свеклы и моркови. Они могут улучшить работу желудочно-кишечного тракта и полезны для иммунитета», - рассказала эксперт.

Недавно «Гастроном» писал о том, что помогает быстрее похудеть - отказ от жиров или углеводов. Наши авторы разбирались, как сбросить килограммы и не навредить организму.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
6 источников углеводов, которые нельзя игнорировать при похудении
6 источников углеводов, которые нельзя игнорировать при похудении

Сокращение углеводов на диете – частая практика. К ней также прибегают спортсмены, чтобы «подсушиться». Однако не стоит забывать, что в определенном количестве углеводы нам необходимы, а безуглеводная кето-диета считается одной из самых вредных для здоровья. Рассказываем, какие источники углеводов нельзя игнорировать при похудении.

Польза углеводов: почему не нужно отказываться от углеводов в питании
Польза углеводов: почему не нужно отказываться от углеводов в питании

У многих людей углеводы ассоциируются с вредной едой. Неудивительно, что популярность набирают безуглеводные, белковые и кетогенные диеты. Но углеводы — это не только сахар! Они нужны организму для полноценной работы. Вместе с медицинским журналистом Натальей Соколовой разбираемся, какие углеводы должны быть в ежедневном рационе и сколько их требуется для нормальной жизнедеятельности.

Таблица содержания углеводов в продуктах и традиционных блюдах
Таблица содержания углеводов в продуктах и традиционных блюдах

Чтобы посчитать количество углеводов, необходимых для вашего питания, воспользуйтесь данной таблицей. Числа соответствуют количеству углеводов в граммах в 100 г продукта или готового блюда, другие объемы обозначены отдельно (1 ст. ложка, 1/4 стакана и т.п.) Количество углеводов в продуктах особенно важно для тех, кто придерживается белковой диеты (Аткинса, Кремлевской, Лужковской).

Римма Мойсенко

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях