Как безопасно покупать продукты в интернете. Советы эксперта

Как безопасно покупать продукты в интернете. Советы эксперта

Андрей Захарин
29 октября 2020 г.

Покупая продукты в магазине всегда можно изучить этикетку на нем, чтобы убедиться, что состав и качество продукта вас устраивают. А как быть, если вы совершаете покупки на сайтах? Рекомендациями по выбору продуктов онлайн с нами поделился технический эксперт Федеральной службы по аккредитации Айк Геворкян.

доставка продуктов
доставка продуктов (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Читаем правильно этикетки!

1.Не кладите в корзину покупок продукты, если онлайн магазин не сфотографировал этикетку со всех сторон.

2. Хотите больше мяса в мясных продуктах (полуфабрикаты мясные, колбасная продукция), покупайте продукцию категории А. Чем выше категория, тем больше в ней мышечной ткани (мяса). Например, в рецептуре вареной колбасы категории А – мышечной ткани более 60 %, а категории Б – от 04 до 60 % и так по нисходящей.

3. Чем выше сорт и категория продукта, тем больше в нем натуральных ингредиентов.

4. Выбирайте колбасы, сыры, консервы и пр, на этикетках которых указаны срок и условия хранения после вскрытия упаковки. Уважающие потребителей изготовители всегда указывают данную информацию.

5. Рекомендую покупать продукты с маркировкой «БЕЗ УСИЛИТЕЛЕЙ ВКУСА». Ароматизаторы и прочие пищевые добавки, конечно, делают вкус ярче, но я рекомендую вам постараться во время карантина приучить себя к натуральным вкусам продуктов!

6. Покупайте консервы с правильными названиями. Захотели ТУШЕНКУ, покупайте «Говядину тушеную высший или первый сорт», «Свинину тушеную высший или первый сорт» и тому подобное, но никак не продукт под названием «Тушенка». Сортность продукта говорит об общем содержании мяса и жира в банке. Продукт высшего сорта по составу лучше, чем первого сорта.

7. Любите сгущенное молоко, покупайте «Молоко цельное сгущенное с сахаром» (в натуральном продукте, произведенном по ГОСТу, должны присутствовать все эти слова, пусть и в разной последовательности «Цельное сгущенное молоко с сахаром» и т.п.), но никак не продукт под названием «Сгущенка», «Сгущенка с сахаром» и т..п.

8. Продукты, названные ТУШЕНКОЙ и СГУЩЕНКОЙ, не имеют ничего общего с ГОСТом, производятся по ТУ или СТО, и в их составе могут быть сомнительные ингредиенты.

9. Название на этикетке «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира» говорит само за себя. Уже год, как вы можете увидеть надписи (маркировку): «Без заменителя молочного жира» (БЗМЖ) в торговых сетях. Эта маркировка обязательна для всех сетей розничной торговли (магазины, супермаркеты и т.п.). Что покупать - молокосодержащий продукт или натуральный молочный – решать вам!

Любите сгущенку? Покупайте Молоко цельное сгущенное
Любите сгущенку? Покупайте Молоко цельное сгущенное

Обращаем внимание на упаковку!

1. Овощи и фрукты покупайте в упаковках с отверстиями. При хранении из продукта испаряется влага, и если упаковка «не дышит», влага конденсируется на стенках, вызывая размягчение и гниение продукта.

2. Растительные масла рекомендую покупать в бутылках из темного стекла или пластика, непрозрачных банках. Если упаковка растительных масел прозрачная, то при вскрытии, при доступе кислорода и света начнет окисляться жир. Продукты окисления очень опасны для нашего здоровья.

3.Не рекомендую покупать скоропортящиеся продукты в одноразовых негерметичных упаковках. Особенно, сырые мясные, куриные, рыбные продукты, в том числе полуфабрикаты, в лотках, обернутых пищевой пленкой. Такая упаковка негерметична и при доступе кислорода в сырых мясных и рыбных продуктах начинают размножаться болезнетворные микроорганизмы.

Растительные масла лучше покупать в бутылках из темного стекла или пластика, непрозрачных банках
Растительные масла лучше покупать в бутылках из темного стекла или пластика, непрозрачных банках

Общие рекомендации:

  • Лучше отказаться от полуфабрикатов в обсыпке, в соусах и маринадах. Дополнительное увлажнение продуктов сокращает срок их годности. А специи, как показывают лабораторные испытания, зачастую содержат микроорганизмы. Захотели мяса, купите натуральные полуфабрикаты без дополнительных ингредиентов. А дальше сами приправьте их специями или замаринуйте.
  • Если при доставке продуктов вы увидели нарушенную или деформированную упаковку – верните товар обратно. Магазин обязан его принять и вернуть вам деньги.
  • Как поступить, если вы увидели откровенно испорченную продукцию после того, как курьер уехал? Сфотографируйте и напишите жалобу (претензию) в органы Роспотребнадзора онлайн на сайте http://rospotrebnadzor.ru.
Покупайте натуральные мясные полуфабрикаты без дополнительных ингредиентов в виде обсыпки, соусов и маринадов
Покупайте натуральные мясные полуфабрикаты без дополнительных ингредиентов в виде обсыпки, соусов и маринадов

Айк Геворкян - кандидат наук, эксперт по качеству и безопасности пищевых продуктов, технический эксперт Федеральной службы по аккредитации (Росаккредитация), а также автор недавно вышедшей книги «Осторожно: еда!» - первого в России руководству для потребителей по правильному выбору и безопасному хранению продуктов питания.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
В июле необходимо восстанавливать отношения с близкими: прогноз эпигенетика Александра Литвина на месяц
В июле необходимо восстанавливать отношения с близкими: прогноз эпигенетика Александра Литвина на месяц

Мир сейчас в ссадинах и ожогах, но «до свадьбы заживет», считает эпигенетик, военный врач и писатель Александр Литвин. Как действовать в июле 2020 года, чтобы с легкостью пережить период Хаоса?

Залить глаза и прополоскать горло спиртом. Минздрав рекомендует
Залить глаза и прополоскать горло спиртом. Минздрав рекомендует

Врачам, которые обнаружили у пациента симптомы заражения коронавирусом, нужно полоскать рот и горло спиртом, а в нос и в глаза закапать раствор борной кислоты. Такие рекомендации дает медикам Министерство здравоохранения России.

Как пережить изоляцию? Есть фрикадельки из ИКЕА!
Как пережить изоляцию? Есть фрикадельки из ИКЕА!

Фрикадельки из ИКЕА так хороши, что многие ради них специально приезжают в магазин. Они точно понравились бы и Карлсону, который живёт на крыше – между прочим, в добровольной самоизоляции. Теперь у нас есть возможность приготовить у себя дома фрикадельки по фирменному шведскому рецепту.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Konstanzya
Konstanzya29 октября 2020 г.

Спасибо за рекомендации!

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях