27 апреля 2016 г.

Фирменный рецепт Лики Льюин

27 апреля 2016 г.

Лика Льюин открыла в Москве 5 заведений - сети Laffa Laffa и Хачапурия, а также кафе Есть хинкали. Пить вино. Но Лика не только успешный ресторатор, но и хорошая хозяйка. Сегодня она делится семейным рецептом пасхального рулета.

*Фирменный рецепт Лики Льюин* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

" Мой папа родом из Тбилиси, мама из Сухуми. Бабушка по папиной линии – наполовину русская. И все хорошо готовили, а бабушка вообще потрясающе, что называется, Бог дал! Причем у нее всегда был полный набор – первое, второе и десерт. От нее мне достались рецепты мясного пирога, беляшей и бабки – это такое сладкое блюдо из макарон. Обожаю его! Бабушка по маминой линии мастерски хачапури и пирожки пекла. Мы и сейчас, когда собираемся всей семьей, то обязательно готовим мамалыгу, сациви из индейки, хачапури. А рулет с орехами - наше традиционное семейное блюдо на Пасху".

Пасхальный рулет с орехами

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Грузинская кухня: хинкали

Хинкали (груз. ხინკალი, азерб. xingal, арм. Խինկալի) – грузинские пельмени, известны также в армянской и азербайджанской кухне. Хинкали лепят из пшеничного теста, внутри – начинка из мясного фарша и ...

ГРУППА

Грузинская кухня

Грузинскую кухню можно сравнить с грузинской же песней: она такая же душевная, «многоголосая», она невероятно вкусная! Хачапури и сациви, чахохбили и ткемали, лобио и харчо — нам известны и названия ...